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适合孩子吃的家常菜谱有哪些?

八道适合孩子吃的家常菜,建议春天要多吃,健脾养胃,补钙长身体适合娃儿吃的家常菜

春天万物生发生机勃勃,是孩子长身体的黄金期,建议家长抓住这个时期,给孩子补足营养,及时补充身体所需的各种营养元素,保证孩子能够健康成长。孩子的饮食主要是以清淡为主,不建议吃得太过油腻,这样不利于消化和吸收,影响肠胃功能。今天香姐整理了八款适合孩子吃的家常菜,建议春天要多吃,健脾养胃,补钙长身体。趁着周末孩子在家,家长可以给孩子补一补,助力孩子的健康成长。具体的做法步骤,我们一起往下看看吧。

一、口蘑蒸鸡翅

准备食材:口蘑,鸡中翅,葱花,姜丝。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净剁成块,加入姜丝、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。

2、口蘑清洗干净切成片放入碗中,再铺上腌制好的鸡中翅,水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。

二、茄汁虾仁

准备食材:虾仁,白芝麻,蒜末,姜丝。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后加入姜丝、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、调酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、白糖、胡椒粉、黑胡椒粉,搅拌均匀即可。

3、起锅烧油,油热后放入虾仁煎一下,煎至虾仁变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入黄油和蒜末炒出香味,再放入炒熟的虾仁翻炒均匀,倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿。

5、煮至酱汁浓稠,撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。

三、鲈鱼滑蛋

准备食材:鲈鱼,鸡蛋,葱花,姜片,葱段。

做法步骤:

1、鲈鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,再加入姜片、葱段、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉水和适量的食盐,搅拌均匀即可。

3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鲈鱼翻炒至变色,再倒入鸡蛋液煎一下,煎至凝固后,用锅铲慢慢推动,炒熟炒至定型,撒上葱花即可出锅开吃。

四、口蘑酿虾滑

准备食材:口蘑,虾滑,葱花。

做法步骤:

1、口蘑去掉蒂,清洗干净沥干水分备用。鲜虾去头去壳去虾线,剁成虾泥,再加入淀粉、食盐、胡椒粉,抓拌均匀腌制一会儿,再装入裱花袋中。

2、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉、半碗清水,搅拌均匀即可。

3、将虾滑酿入口蘑中,锅中油热放入口蘑虾滑,虾滑那一面朝下煎一会儿,定型后再翻面煎,煎至两面焦黄即可。

4、再将姜汁倒进来焖煮一会儿,煮至酱汁浓稠即可出锅装盘,撒上葱花点缀一下。

五、山药蒸虾排

准备食材:山药,虾仁,胡萝卜,葱姜水,葱花,淀粉。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后放入姜丝抓匀腌制去腥。再放入绞肉机中,加入葱姜水和去皮洗净的山药片,搅打成虾泥。

2、接着放入胡萝卜丁和淀粉,搅拌均匀至上劲,然后铺在蒸盘中,整理平整。冷水上锅蒸十五分钟。

3、蒸熟之后取出来,用小刀划成小块,撒上葱花,浇上热油激发出香味即可上桌开吃。

六、菌菇肉丸汤

准备食材:平菇,肉末,葱花,姜丝。

做法步骤:

1、平菇清洗干净,挤干水分。肉末加入姜丝、酱油、淀粉、葱姜水,顺时针搅拌均匀至上劲,腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入平菇翻炒一会儿,炒软后放入适量的清水,开大火煮开,再转成小火焖煮三分钟。

3、平菇煮熟之后,将肉末团成丸子放进来,继续煮三分钟。煮熟之后,加入一点食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

七、菠菜肉丸汤

准备食材:菠菜,肉末,葱花,姜末。

做法步骤:

1、菠菜掰开清洗干净,锅中水烧开放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水煮熟,然后捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入姜末,将肉末团成丸子放进来煮熟,煮至丸子变色后放入菠菜,加入适量的食盐调味,煮入味即可出锅,撒上葱花。

八、鲫鱼豆腐汤

准备食材:鲫鱼,嫩豆腐,鸡蛋,枸杞子,葱花。

做法步骤:

1、鲫鱼清洗干净,两面划上几刀,撒上食盐涂抹一下鱼的表面,再放入料酒和姜丝抓匀腌制十分钟。

2、嫩豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一会儿,煎至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,放入鲫鱼煎一下,煎至两面定型煎至金黄,,就可以放入足量的开水,放入姜片和葱结,开大火煮开。

5、大概煮了五分钟,煮至汤水浓白,再放入嫩豆腐、鸡蛋,继续煮五分钟。煮好了之后,撒上枸杞子,加入食盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅开吃。