在生活中，很多人可能想了解和弄清楚咸柠檬不只是配七喜，还可用来蒸鱼，15分钟做出地道广式蒸乌头的相关问题？那么关于咸柠檬蒸乌头鱼做法的答案我来给大家详细解答下。

大家好，欢迎您来到姐夫厨房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食谱供您参考，您的关注和点赞是我创作最大的动力，欢迎关注，谢谢！

家常菜款式多变，个人认为最容易的都非蒸鱼莫属，市场的鱼档会先忙杀好并刮鳞，回家只需要切切姜葱、准备蒸鱼用的豉油，上碟前再淋上豉油便可以吃，非常方便。

乌头做法有很多，泰式有盐焗和明火烤乌头，潮州打冷式有冻乌头，以简单为主的一定是咸柠檬蒸乌头！

市场的海鲜鱼档一般都有乌头鱼卖，沿海城市乌头鱼还是比较多且便宜。购买的时候应选择一斤以上的大乌头才好吃，因为大乌头的油脂较多，肉质结实，同时亦比较甘香。

至于在家处理乌头时，买回来后一定要洗干净，冲走鱼身内的黑色垢物，当冲洗的水再不是褐色便清洁完成。

这次教大家的是最有家庭风味的咸柠檬蒸乌头，简单而且开胃美味！

材料：乌头1条、葱 2 条、咸柠檬1个、蒸鱼豉油 2 勺、油 2 勺、陈皮 1 片、姜片数片

---

做法：

1）乌头洗干净吸干多余水分（买鱼的时候让档主处理好内脏）、用水浸泡陈皮至软后切丝、葱切段、咸柠檬切片备用

2) 葱切段备用；将一半咸柠檬片塞入鱼肚子内

4）准备一只碟子将葱段及姜片铺在碟底，然后把鱼放上

5) 将陈皮丝及咸柠檬片铺在鱼上

6) 先热锅下油、把蒸鱼豉油下锅用中火煮开后盛起备用；烧开一锅水、放入鱼、用大火蒸 12 分钟，鱼蒸好后淋上蒸鱼豉油便可完成

小贴士：

如想乌头鱼有更多咸柠檬味可把咸柠檬榨汁后抹匀乌头鱼全身鱼的大小会影响蒸鱼时间最简单可直接问鱼档主（上一篇文章有介绍），他们都能准确地说出多少分钟，蒸出嫩滑的蒸鱼

今天分享就到这里了，谢谢您来到“姐夫厨房”，希望帮您为每天给家人精心准备的餐食，力争一年365天每天不重复。

圧

我是姐夫jeff，原创不易，喜欢请给我点个赞，收藏、转发分享！未经许可请勿转载、搬运，必究，谢谢！

愿大家生活幸福快乐！喜欢美食的朋友们可以关注我。每天给大家分享一个新菜式，配上详细的步骤。

温馨提示：通过以上关于咸柠檬不只是配七喜，还可用来蒸鱼，15分钟做出地道广式蒸乌头内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。