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立秋后吃啥菜(立秋后吃什么菜养生)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚立秋之后要常吃这菜,补水补钙防秋燥,和虾仁搭配,清爽又营养的相关问题?那么关于立秋后吃啥菜的答案我来给大家详细解答下。

立秋后吃啥菜(立秋后吃什么菜养生)

立秋之后要常吃这菜,补水补钙防秋燥,和虾仁搭配,清爽又营养!

立秋了,秋天也就拉开了序幕!虽然天气还是在炎热的状态中,但是早晚微凉、植物慢慢萧瑟,秋天的状态会一点点地显现出来。

秋天是凉爽干燥的季节,相比炎热的夏季,还是相对让人舒服的,但是因为干燥的气候和环境,我们在日常饮食中,除了应有的秋补之外,水果和蔬菜还是要常吃多吃的,秋季是需要润肺润燥的,为身体补充水分是第一选择。

秋天的瓜果蔬菜也是一应俱全的,有一个蔬菜秋季要常吃,为身体补充水分、补充钙质、它最厉害了,这个就是角瓜,通常很多地方叫它“西葫芦”。

角瓜在蔬菜里面有“补钙冠军”的美誉。因为在各种蔬菜中,角瓜的含钙量一直是遥遥领先的,角瓜是高钙低脂、低热量、水分多的营养蔬菜,适合所有年龄段的人们吃。

秋天是干燥的季节,如果不注意给身体补充水分,那么肺热引起咳嗽,口舌溃疡等上火的症状就会找上来。常吃角瓜就能缓解这一状态。

日常中,角瓜的吃法很多,我最喜欢的就是做馅和小炒。我们可以用角瓜做包子馅、饺子馅,用肉或者鸡蛋搭配都是极好的;小炒更是妙、简单省事,可荤可素。

今天分享的是用角瓜炒虾仁,常见的食材,能给身体双重补钙,绝对是好吃不上火的做法,推荐秋天要常吃。

下面,我就来分享一下这道小炒的做法,喜欢这口的话一定要试试。

【角瓜炒虾仁】

食材:角瓜、虾仁、大青椒、葱、盐、食用油。

做法:

1、角瓜切半去瓤后切薄片。如果所用的角瓜老就去皮,嫩角瓜就带皮一起切。用一个大青椒调味,洗干净后随意掰成小块。

2、虾仁处理干净后用一勺料酒腌起来,再备点葱花。

3、热锅热油,先放入虾仁煎一下,把水分煎干后煎熟盛出来备用。

4、再起锅,放一点油爆香大青椒。能吃辣一点的推荐用小尖椒更香。

5、然后放入角瓜片大火翻炒。一边炒一边放入盐和生抽,保持大火,角瓜容易出水。

6、最后放入炒好的虾仁和备好的葱花翻炒,看到角瓜片有点微微透明的样子就熟了。

7、鲜香不油腻很下饭。总觉得这样做得比肉炒角瓜更好吃,而且多吃也没有负担,对瘦身一族更是友好。

小贴士:

做饭有妙招,选材有技巧!我们在买角瓜的时候,要根据自己想怎么做后来选择。如果要做馅吃,就选择比较老一点的角瓜,就是表皮掐起来有微硬感觉的,那样的角瓜出水少,做馅比较合适。

如果想要炒着吃,就选择比较嫩的角瓜。嫩的角瓜,表皮颜色为青白色或嫩绿色,表皮摸起来有点扎手、粗糙的感觉;要是表皮黄瓜有硬度的,就是比较老的角瓜。

今天的美食就分享到这里,你喜欢吃角瓜吗?操作上还有什么好方式,欢迎分享留言!

温馨提示:通过以上关于立秋之后要常吃这菜,补水补钙防秋燥,和虾仁搭配,清爽又营养内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。