10寸戚风蛋糕配方和做法(10寸戚风蛋糕的配料表)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚10寸戚风蛋糕的相关问题？那么关于10寸戚风蛋糕配方和做法的答案我来给大家详细解答下。

1.

全部材料和工具清单！材料全部过秤、鸡蛋分离、低筋粉过筛三遍！

2.

做蛋糕要知道顺序一步一步走下去、先进行蛋清打发！柠檬汁、细砂糖！

3.

我用的是客来美250W的打蛋器、如果功率小应该是中速、我用的是低速打60秒、出现粗泡可以加三分之一的细砂糖！

4.

第一次加入细砂糖用打蛋器中速打60秒！已经达到八分发可以制作芝士蛋糕！

5.

再加三分之一细砂糖中速继续打60秒！已经达到九分发、可以制作中空的戚风蛋糕！

6.

最后再加剩余的细砂糖还是60秒！完成了蛋清的打发！已经达到十分发！这就是戚风蛋糕的专用蛋清了！打好后放冰箱冷藏备用！

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温馨提示：通过以上关于10寸戚风蛋糕内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。