> 健康
用这个技巧做清血肠烧灯碗味道好吗(清血肠怎么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚用这个技巧做清血肠烧灯碗,味道好吃极了的相关问题?那么关于用这个技巧做清血肠烧灯碗,味道好吗的答案我来给大家详细解答下。
血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用,为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠,一端用线扎住,把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中,大火沸煮,即可。制作精良的血肠味道鲜美,营养丰富,是深受满族人民喜爱的一道传统美食,常和酸菜、白肉等一同炖煮,在冬日里食用。在其它季节也常见。
By 脍炙食光
用料
血肠 400 g葱姜蒜 各15克酱油 1勺味精 2克青红椒块 30克蚝油 1勺盐 3克花椒面 2克做法步骤
1、准备好食材清血肠和配菜
2、调料准备好放入碗中
3、清血肠焯水
4、把材料放入锅中翻炒就可以出锅了
小贴士
这道菜用的是血清灌制的,一头猪的血只能灌出两根血肠所以比较珍贵,烧制的时候不要用猛火避免没有脆感。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
温馨提示:通过以上关于用这个技巧做清血肠烧灯碗,味道好吃极了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。