小黄鱼的营养价值及功效与作用(小黄鱼的营养价值及功效禁忌)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小黄鱼的“营养价值”的相关问题？那么关于小黄鱼的营养价值及功效与作用的答案我来给大家详细解答下。

黄鱼是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。黄鱼属暖温性集群泅游鱼类，栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。但因过度捕捞，资源破坏严重，野生和养殖的价格相差很大，区分野生和养殖，只能凭经验和价格了！

野生小黄鱼

养殖小黄鱼

小黄鱼的营养价值

1、小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁，维生素A，它的鱼肉组织柔软，没有碎刺，呈蒜瓣形状，而且容易消化吸收，非常适合儿童、老人和久病体弱者食用。

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体内产生的自由基，具有美容养颜、延缓衰老等多种功效。

3、小黄鱼对失眠、贫血、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者有非常好的食用疗效。

4、鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂;鱼磷可制药用胶;精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸;卵巢则可用于提取卵磷脂。

小黄鱼的食用方法

香煎小黄鱼

小黄鱼不仅营养价值丰富，它的的食用方法也是非常多的，例如糖醋、红烧、煨汤、清炖或者搭配其他食物煮成卷筒黄鱼、蛋蓉黄鱼羹、松鼠黄鱼、雪菜大汤黄鱼等。

雪菜小黄鱼

温馨提示：通过以上关于小黄鱼的“营养价值”内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。