在生活中，很多人可能想了解和弄清楚腊味糯米饭，能不能直接煮？很多人弄错了，难怪味道不香不入味的相关问题？那么关于腊味糯米饭,能不能直接煮?很多人吃的答案我来给大家详细解答下。

俗话说，“腊月二十六，杀猪割年肉”，不知道小伙伴们今天可好好在家炖个大肉吃吃啦？还记得小时候的我们，每次一到腊月底就开始掰着手指等过年，期待长辈们给压岁钱，期待各种各样的好吃的，比如做糍粑、蒸腊味糯米饭……尤其是腊味糯米饭，我们这甚是流行，春节都不能少了这美味，软糯又香甜，越吃越上瘾，每次做亲朋好友都抢着吃，一次2锅都不够分的！

对于我们而言，腊月吃腊味，才有年味儿，才是家里的味道。每年春节前一个月，农村里家家户户开始宰年猪腌腊肉，就为了过年这一久和家里人一起吃上这香味独特、鲜甜浓香的腊味美食。而腊味糯米饭作为春节的常备美食，煮熟后常常是用手捏成圆球状，寓意生活越过越圆满，来上一口既有腊味的香美，又多了糯米的甜糯，让人食之回味无穷。

腊味糯米饭的做法并不难，食材的选择也比较随性，但要想做好还是需要一些小技巧的。就比如说，腊味糯米饭，能不能直接煮？很多人弄错了，难怪味道不香不入味。下面，咱们就便看菜谱边聊，看看大家都做对了吗？

胡萝卜腊肠糯米饭

【食材】：糯米1大碗、广式腊肠2根、胡萝卜1个、干香菇5朵。

配料：盐少许、胡椒粉少许、五香粉少许、花生油适量。

【私房菜谱】：

【第一步】，干香菇冲洗干净，放入温水中浸泡2小时捞出冲洗干净；取出1大碗糯米淘洗干净，放在碗中备用。

【第二步】，胡萝卜冲洗干净，用刨子削去外皮，切成小丁状；广式腊肠冲洗干净，切成斜刀片；香菇挤干水分，切成丁状。

【第三步】，锅内倒入油烧热，放入广式腊肠片快速翻炒，直至炒出鲜香味。

【第四步】，倒入切好的香菇丁炒匀，接着倒入胡萝卜丁，快速拌炒均匀。

【第五步】，倒入淘洗干净的糯米粒，一边翻炒一边加入盐、胡椒粉、五香粉调味。拌炒均匀后，就可以关火了！

【第六步】，将炒得喷喷香的胡萝卜腊肠糯米饭倒入锅中，加入清水（以刚没过糯米为宜），按下“煮饭键”。电饭锅刚一煮好，就可以拔去插头，打开电饭锅了。与大米不一样，糯米饭吸水性小，很容易煮熟，所以一定要控制水量，不然稍一不注意很容易把糯米煮烂了，反倒失去了其软糯可口、越嚼越甜的口感。

【婆婆叨叨】：

1、孩子喜欢吃广式腊肠，所以这次做用的不是家里的。不喜欢广式腊肠甜咸口味的朋友，可以将广式腊肠换成家里的咸腊肠，味道一样美味。

2、很多人比较懒，喜欢直接把食材和糯米一起放入锅中煮，这样虽然也可以，但是味道却没有入锅炒过的鲜香入味，所以并没有那么好吃，因此建议大家做的时候一定要炒，可不能偷懒哟~

温馨提示：通过以上关于腊味糯米饭，能不能直接煮？很多人弄错了，难怪味道不香不入味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。