烤素菜大全家常窍门(怎么烤素菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚只需要十分钟，饭菜素荤都有了的烤肉饭的相关问题？那么关于烤素菜大全家常窍门的答案我来给大家详细解答下。

在新疆大街小巷随处可见烤肉，要是在夏天三五好友往烤肉店一坐，豪爽的新疆男人会大声叫道：“老板，来上几瓶冰镇啤酒，先来上50个烤肉，在来几个羊腰子，辣面子多加，孜然多加，快点撒，”这就是豪爽的新疆人朋友们小聚最常见的吃法。简单而不失新疆味。

我家都是烤肉的忠实食客，吃牛肉面不吃烤肉就感觉是没吃饱，吃“三凉“不吃烤肉，感觉是没味道，所以在家我也是经常做烤肉，只是每次用烤肉炉烤很麻烦，就那种煤能把它烧起来已经把人折腾的累死（不会烧煤的主），所以我就改用炒烤肉的方法来解决随时可以吃到烤肉，虽然味道差了不少，但是很方便想吃就做的快感。

这次我和闺女都想吃烤肉，可是又懒的出门，想起冰箱里还有羊肉，就做了炒烤肉，搭配米饭和皮辣红，真是很绝的搭配，饭菜都解决了也不失营养，还是荤素搭配营养丰富。这就是既简单又实在的烤肉饭的妙处所在。

主料：热米饭两碗、羊肉（肥瘦相间）200克

辅料：植物油10克、盐6克、洋葱50克、青辣椒1个、胡萝卜100克、香醋4克、白糖1克、孜然粉5克、辣椒粉5克

做法：1、把羊肉切片，胡萝卜洗净去皮切丝，洋葱去外皮切丝，青辣椒洗净切丝

2、把胡萝卜丝加少许盐拌均匀腌制2分钟、加青辣椒丝、 洋葱丝拌均匀，加白糖在拌均匀腌制3分钟左右，加盐、香醋拌均匀即可

3 、热锅凉油，油热7成下羊肥肉翻炒出油，加羊肉片翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀，加辣椒粉、孜然粉翻炒均匀即可

4、把炒好的烤肉放在热米饭上面，搭配皮辣红（我有菜谱做法）或者凉拌三丝，或者两样都要即可

小贴士

羊肉一定得肥瘦相间，这样炒出来的烤肉才香，或者用羊肥油先炒出油在加羊肉翻炒

小菜用皮辣红或者凉拌三丝，或者两样都要即可，这样荤素搭配开胃爽口，还营养丰富

温馨提示：通过以上关于只需要十分钟，饭菜素荤都有了的烤肉饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。