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胡罗卜烧肉骨头(胡萝卜和大骨头可以煲什么汤)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚美食推荐:胡萝卜炒肉、时蔬大骨汤、众菇汇聚、虫草花煲鸡的相关问题?那么关于胡罗卜烧肉骨头的答案我来给大家详细解答下。

胡罗卜烧肉骨头(胡萝卜和大骨头可以煲什么汤)

人生在世,要想将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。于一粥一饭中,读众生百态;一汤一菜间,体悟世情冷暖。

胡萝卜炒肉

材料:胡萝卜,猪肉,干辣椒,蒜苗适量,姜适量,盐少许,味精少许,酱油少许,胡椒粉少许,水淀粉适量。

做法:

1、 将胡萝卜洗干净切成片备用,猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用,干辣椒洗干净切成段备用,没有干辣椒和用辣椒面代替,蒜苗洗干净切断备用。

2、 将姜,盐,味精,酱油,胡椒粉,水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用。

3、架锅倒入少许菜油,等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香,还有将蒜苗也爆香,然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用。

4、此刻将胡萝卜到入锅中爆香,最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后,便可依次放入少量盐巴,味精,酱油上色翻炒均匀后;既可出锅食用。

时蔬大骨汤

材料:大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许

做法

1. 锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。

2. 重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。

3. 放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。

4. 1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。

5. 最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。

众菇汇聚

材料:新鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱

做法:

1、将各种菇切成片,火腿切片、葱切断

2、起锅入油油热,放入火腿,翻炒片刻,放入菇翻炒,加入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才放进去,以免生水出来)翻炒起锅装盘

虫草花煲鸡

材料:竹笋50g 鸡250g 虫草花100g、油3g 盐1勺 酱2勺 醋1勺

做法

1、竹笋并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹笋的花朵部分

2、虫草花不需漂洗,用冷水泡五六分钟,倒掉水就可以了

3、鸡剁块后焯水备用

4、在砂锅里放入鸡块,虫草花,竹笋和姜片

5、加淹没过食材的水,然后煲四五个小时即可

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温馨提示:通过以上关于美食推荐:胡萝卜炒肉、时蔬大骨汤、众菇汇聚、虫草花煲鸡内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。