做饭明火是什么意思(明火做饭好还是暗火做饭好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚「慧品」夏天明火做饭太煎熬？选对灶具不止抵抗高温的相关问题？那么关于做饭明火是什么意思的答案我来给大家详细解答下。

百年不遇的高温让人叫苦不迭，开火烧饭让本来就闷热的厨房温度飙升，明火烹饪在此刻显得很不友好。

如果你正打算选购电磁炉或电陶炉，本期文章不能错过。

01.

没有明火 也可以爆炒

电陶炉

电陶炉温度跨度很大，最高可达500℃以上，电陶炉连续发热的模式更接近于普通燃气灶，适合爆炒，同时远红外的加热模式能使食物全方位受热，不会出现局部高温炒焦的情况。

提 醒：电陶炉虽然没有明火，但温度非常高，爆炒烹饪时，不要把易燃物品放在近处。

02.

需要小火慢炖，关注细节

电陶炉

任何一款电陶炉都能够实现小火连续加热，且具有“升温慢但降温也慢”的特性，更适合煲汤、小火炖煮。

人性化设置

选择电磁炉或电陶炉进行炖煮，还有以下好处：

预约功能

出门前预约好炖煮的时间，下班就能享受到美味的食物了。

定时功能

根据食材的需要，设定好炖煮时长，定时关火，无需看管。

03.

面板、锅具，各有讲究

电陶炉

电陶炉的面板主要有“黑晶、微晶”两种，颜色都是黑色，两者差异不大，性价比来说，黑晶优于微晶。

提 醒:

1. 电陶炉结束完毕后需要一段时间散热，大概在15-30分钟左右，这期间不要碰触炉面，以免烫伤。

2. 电陶炉不挑锅具，铁、铝、瓦、陶瓷等耐高温平底锅具均可使用，高硼硅的玻璃锅也可以使用。没有锅具，铺上一张锡纸，照样可以完成烧烤工作。

编 后

电磁炉和电陶炉各具特点，结合燃气灶，市场上可以看见多种形式的嵌入式灶台组合：燃气+电磁炉、电磁炉+电陶炉、电磁炉双灶头……你可以根据自己家的实际需求进行选择。关注极智装，给你更多实用的产品介绍。

温馨提示：通过以上关于「慧品」夏天明火做饭太煎熬？选对灶具不止抵抗高温内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。