荞麦是野生的吗(野生荞麦长什么样)

导语：农村这种野生“荞麦”是国家二级保护植物，比普通荞麦价值高多了

说到荞麦，我想大家很多人都不会陌生，对于我来说，小时候我的枕头就是荞麦做的，到了大学的时候，我妈还专门买了很多荞麦，做了两个荞麦枕头让我带到学校，其实我也不知道有什么好处，总之就是枕得很舒服。另外就是，因为我姥爷有高血糖和高血压的毛病，所以家里每次蒸馒头都会用荞麦来做，看上去黑黑的，但实际吃起来的感觉也不错。

种植荞麦没有什么难度，所以我国大部分的地方都有种植荞麦的习惯，这样的好处就是可以把荞麦的价格压下来，目前荞麦在我国的价格差不多在一斤1.3元左右，荞麦是最早起源于我国的，所以种植经验很丰富，品质和产量都很高。不过大家可能不知道的是荞麦有很多种，其中苦荞麦是最被人知晓的，但甜荞麦也是存在的。

荞麦本身的营养价值很高，其中富含蛋白质和各种维生素以及钙铁锌硒等等元素，在日本，荞麦也被人们当作“长寿”的象征，食用荞麦面也成为了日本人的习惯，不过因为荞麦本身不易消化，所以不建议大家当作早餐来食用，一次食用也不能吃太多了。

说完普通荞麦，可能大家还不知道在我国还有一种荞麦被列入了国家二级保护野生植物的范畴中，价格可要比荞麦高多了，但是使用的价值也很多，至于值不值，还要看大家自己判断了。

这种比普通荞麦更加昂贵和稀有的就是“野荞麦”。 野荞麦一般生长在我国的南方地区，它对生长环境的要求更高，基本要靠近水源，并且湿润，所以一般会出现在湿地中。野荞麦也是一种荞麦科的植物，它的花朵是白色的，叶片呈三角形状，因为它的价值很高，而且较为稀有，也被列为了国家二级保护野生植物。

野荞麦不好种植，所以一般就是天然形成，等待人们再去采摘，野荞麦开花期基本在我国的8月份，花瓣是白色的，花蕊是黄色的。野荞麦其实是一种中草药，基本上人们采摘完了，都会卖给药店，可见野荞麦的药用价值也是很高的。

野荞麦的价值很高，原因就在于普通荞麦有的特点，野荞麦都有，普通荞麦没有的特点，野荞麦也有。野荞麦中还有很多矿物质的元素，还有黄酮类的元素，能够补充人们身体中需要的元素。另外就是在很多高级面包中，都会加入野荞麦的成分，因为它独特的味道，虽然有一些苦，但是就像咖啡一样，有特点的高级感。

另外就是野荞麦的根茎是可以用来饲养家畜的，而且效果非常不错，食用野荞麦根茎的家禽的生长速度更快，很多饲料中都会加入这些原料。

如今，野荞麦的市场价格要卖到30多元一斤了，其实这个价格还是偏贵的，而且药店更贵，大家可以根据自己的实际需求进行选择，不过野荞麦的本质还是荞麦，并没有特别的“神话”。又因为野荞麦是二级保护野生植物，所以在野外看到野荞麦之后一定要特别地保护，不要轻易地挖走哦。

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