天水的早餐有什么(天水早餐有名小吃店在哪里)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天水4道看似不起眼的早餐，魅力却不一般，充斥着天水人的一天的相关问题？那么关于天水的早餐有什么?的答案我来给大家详细解答下。

天水，隶属于甘肃，是甘肃的一个地级市。“天水”这个名字很美，坐落于大西北，但却有山有水，柔中带刚。天水人受秦晋两地的影响，早餐以面食为主，极爱重油重辣，因此天水当地众多的早餐也以浓郁厚重的口感著称。天水早餐种类繁多，每道看似不起眼的街头早餐，都充斥着天水人的一天，可见魅力不一般。下面我们就一起去看看天水地区4道非常有特色的早餐！

1、天水呱呱

呱呱是天水地区的一种特色美食，素有“天水第一早餐”的美誉。呱呱是由荞麦粉磨成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。然后把荞麦淀粉加上水，在锅里煮，一边煮一边搅拌，直到荞麦粉煮得黏黏乎乎成半凝固状态并在锅底结成一层厚的锅巴。待到要吃时，店家要把已做好的一盆盆呱呱全部搅拌碎裂，抓一些出来，再用手给捏碎放到碗里，再浇上辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、蒜等十几种调料后，才能是一碗真正的天水呱呱。天水呱呱是用手指捏出来，唯有这样用手指捏出来的呱呱，才最地道、最入味。也许正是这样的传统吃法，才让呱呱声名远扬。像兰州人早餐爱吃牛肉面一样，天水人早餐就喜欢来上一碗香辣的呱呱。

2、黄馍

与呱呱齐名的早餐就是黄馍，随处可见！它也被叫做“黄酥馍”，就像名字一样，有着焦黄的表皮，酥脆的口感。它最灵魂的自然是摊子上那一锅澄黄油亮的油酥，老面发的面团，加上油酥后，立刻变得诱人。在寒冷的冬天，来上一只刚出锅的黄馍，香香酥酥，最能温暖胃！

3、猪油盒

猪油盒还有个比较高贵的来历，相传它是宫中皇族御品点心，被哪个皇亲国戚带到天水。制作猪油盒的时候采用的是精面粉，辅以生猪板油、嫩葱、胡麻油、精盐等经过发酵、制酥、揉合、烙制、煎炸、烘烤等一系列工序制成，具有酥脆松软、味香诱人、色泽黄亮、油而不腻、酥而不碎等特点。

4、天水浆水面

天水浆水面跟北京的豆汁儿一样，成为天水人心目中永远难以磨灭的、长大了会回味、离开了会怀念的乡味早餐美食。笼统而简单的说，浆水面最重要的成分便是浆水。采用的是腌制三五天的蔬菜例如白菜、萝卜、芹菜等发酵的浆水，用浆水做汤，煮出一碗面条，味道酸而开胃，跟北京豆汁儿一样，外地人觉得又腥又难喝，本地人觉得是妈妈的味道、小时候的回忆。

要把天水的早餐美食一一列举出来，那真是很难一言而尽。除了以上4道天水早餐，你们知道哪些天水地区的早餐美食呢？欢迎在下方留言补充哦！

温馨提示：通过以上关于天水4道看似不起眼的早餐，魅力却不一般，充斥着天水人的一天内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。