用鸡蛋怎么做汉堡(如何做鸡蛋汉堡又香又酥)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚用鸡蛋做汉堡！口感超级嫩，既能做主食又能当早餐的相关问题？那么关于用鸡蛋怎么做汉堡的答案我来给大家详细解答下。

用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~

By 老板娘微食记

用料

肉馅调味：猪肉馅 150g生抽 6g蚝油 0.5g五香粉 0.5g盐 1g糖 1g料酒 6g黑胡椒粉 0.5g面糊：中筋面粉 200g玉米淀粉 30g鸡蛋 2个泡打粉 2g盐 3g水 350ml其他配料：鸡蛋适量葱花适量黑胡椒适量烤肉酱：番茄酱 2:1孜然粉适量辣椒粉适量熟白芝麻适量

1、猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。

2、顺一个方向搅拌上劲。

3、中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。

4、多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。

5、放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。

6、等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊。

7、将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。

8、等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。

9、将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。

10、中火反复翻面，煎至两面金黄。

11、刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。

12、没有多功能锅，可以用圆型模具配上平底锅，也能操作哦~

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温馨提示：通过以上关于用鸡蛋做汉堡！口感超级嫩，既能做主食又能当早餐内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。