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一碗削筋面的热量(削筋面是哪里的特产)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚西府美食“削筋面”,用荞麦面和小麦面做成的“削筋面”怎么样?的相关问题?那么关于一碗削筋面的热量的答案我来给大家详细解答下。
“削筋面”是陕西宝鸡地区流传已久的一道面食。做法简单,不需要刀削面的刀工,也不需要扯面拉面的技术,有人也叫它“懒人面”。今天分享的制作方法是把荞麦面和小麦面粉一起作为原料加工“粗粮细作”,营养均衡。下面看看具体的做法。
第一步、300克面粉,加1勺盐,分次加入140毫升水和成面团。150克荞麦面和50克小麦面粉,再加入1克碱面,用100毫升水,和成小一点的面团。盖上盖子醒面20分钟
第二步、准备配菜,土豆切菱形片,青椒切成小块,西红柿去皮切块,葱切成末,生姜也切成末。油热后先倒入葱姜末,再倒入土豆片翻炒几下,倒入西红柿、十三香,炒到西红柿变软出汁倒入青椒,出锅前加一勺鸡精,配菜就炒好了。
第三步、把小麦面团擀成长方形面皮,荞麦面团搓长条,用小麦面皮把荞麦面卷起来。压扁分成两份擀成一厘米左右厚的面片。
第四步、用刀切成面条,切的时候边切边往后拉这样不容易粘连。
水开以后,下入面条用筷子搅散防止粘连。开锅下入菠菜盖上锅盖,再次开锅就煮熟了。捞出放上炒好的配菜加入盐、鸡精、生抽再加入油泼辣子荞面削筋就做好了。
温馨提示:通过以上关于西府美食“削筋面”,用荞麦面和小麦面做成的“削筋面”怎么样?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。