麻辣手撕鸡怎么做(手撕麻辣鸡的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚有了麻辣手撕鸡（超级下饭），老公每天多吃一碗饭的相关问题？那么关于麻辣手撕鸡怎么做的答案我来给大家详细解答下。

天气炎热，一道手撕鸡能让你吃两碗饭。当然，下酒配菜也不错。

By 晓影鹿翊

用料

新鲜鸡肉（或者鸡腿两个） 半只小葱 2根香菜 2根小米椒（或者红辣椒） 5~6个姜 5-6片蒜 2瓣生抽 两勺蒸鱼豉油 2勺香醋 1勺花椒油 1勺甜酱油（可不放） 半勺辣椒油（或麻辣1+1辣椒粉） 2勺盐 适量鸡精 少许熟芝麻 少许

做法步骤

1、新鲜鸡肉把内脏血水洗净，每次做手撕鸡都喜欢用新鲜鸡肉做，总感觉冻鸡腿没有肉香味。

2、好了开始煮了，25分钟。放少量料酒，2片姜片去腥。

3、煮好了，放凉。煮鸡肉的时候就可以准备葱，香菜洗净切断，姜片一部分切成丝一部分姜沫，蒜沫，小米椒切碎。家里没小米椒用红辣椒代替，切成丝，用油煎一下。

4、带上手套，撕小。拿一个小碗准备调料，生抽，花椒油，蒸鱼豉油，香醋，甜酱油（可不放）有的会放一点耗油，辣椒粉，蒜末。烧热油倒入激发香味！

5、想要辣味十足，一般用小米椒。没有小米椒，用红辣椒，就搭配辣椒粉（麻辣1+1）

6、抓拌均匀。开始盐的量要少放，因为生抽那些调料里已经有盐味了。

7、好了，准备好啤酒米饭开吃了。

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温馨提示：通过以上关于有了麻辣手撕鸡（超级下饭），老公每天多吃一碗饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。