榴莲壳炖鸡汤的做法大全窍门(榴莲壳煲鸡汤的做法和材料)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚榴莲好吃壳难开，榴莲壳炖鸡汤你喝过没的相关问题？那么关于榴莲壳炖鸡汤的做法大全窍门的答案我来给大家详细解答下。

现在正是吃榴莲的季节，相比较冬天超市里榴莲26一斤的价格，现在9.9一斤真是便宜的不要不要的，手脚冰凉体寒爱痛经的姑娘最适合吃榴莲，水果之王的美誉可不是吹的，营养价值高，滋补效果好，但是有人说了，去超市买一整个榴莲，壳上都是尖刺，拿回家怎么开啊！

1.榴莲壳怎么开

通常超市摆放的榴莲都是已经熟透并且开口的，如果碰巧选择了一个没开口的，拿回家别着急别上火，我告诉你怎么样开榴莲省时省力。

最好准备一个厚实的手套，因为榴莲外壳上面的刺真是又尖又硬，一不小心就会被刮破，带着手套拿着榴莲，先看榴莲上面的线，小编已经重点标识出来了。用尖刀沿着线的走势往下扎2厘米那样，别扎太深否则会伤到果肉。

沿着榴莲屁股上的线扎2厘米之后，左右晃动刀子，如果榴莲已经熟了，稍稍使劲榴莲就会自己爆开，不然就是还没到时候，可以用报纸包上放在暖和的地方放两天。

榴莲开口之后，将手指放入已经打开的口子里，用手稍微用力一掰就开，分成5瓣，再直接取肉就可以食用了。

2.榴莲壳扔掉可惜，炖鸡汤超鲜美

榴莲差不有一半的重量都在壳上，扔了怪可惜的，喜欢喝鸡汤的朋友可以试试放入几块榴莲壳，炖出来的鸡汤很清香鲜美。

超市买来的小鸡剁成块，先用开水焯一下去血沫去肉腥，然后将榴莲壳上面的一层皮取下来，为了方便切，可以分段取，再切成小块，带刺的外壳是不能食用的。

砂锅里面放入姜片，将榴莲皮上切下来的肉扔进去，加入红枣和适量枸杞，最好加点香菇，这样味道更好喝，最后放入切好的鸡块。加入适量的水，至少要没过砂锅里面的鸡肉，盖上盖子先是大火至水沸腾，然后转成小火，1个小时左右汤就煲好了，而且汤没有榴莲味，有一种清香味道。

3.榴莲如何挑选

刚好成熟的榴莲果肉香糯，口感最好，一整个榴莲通常价格都不便宜，几十块钱或者一百多的榴莲挑选不好则是浪费，几个方法教你挑榴莲不费劲。

窍门一：捏着榴莲外壳两根相近的尖刺，稍微用力能感觉到尖刺靠拢，这就证明榴莲的成熟度比较好，但是太软的就表明榴莲已经成熟过头了。

窍门二：榴莲从外观上看形状饱满，如果有一边扁平的话可能里面的果肉不饱满，成熟的榴莲外壳呈黄色，如果青绿色比较多表示还没熟透。

窍门三：看开口程度，尽量不要选择开口程度太大的，因为果肉暴露在外面很容易受到污染，稍微裂开一个小口闻闻味道，不成熟的榴莲有点黄瓜味，就是清香的味道，而成熟的榴莲香气浓郁，但如果味道酒精味道的话，里面的果肉可能已经变质了，这样的榴莲就不要买了。

怎么样，关于榴莲的种种方法你学会了么。

温馨提示：通过以上关于榴莲好吃壳难开，榴莲壳炖鸡汤你喝过没内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。