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教你在家做正宗的煲仔饭色泽金黄的菜(家里怎么做简单的煲仔饭)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚教你在家做正宗的煲仔饭,色泽金黄,操作简单一看就会的相关问题?那么关于教你在家做正宗的煲仔饭,色泽金黄的菜的答案我来给大家详细解答下。

教你在家做正宗的煲仔饭,色泽金黄的菜(家里怎么做简单的煲仔饭?)

煲仔饭是广州市的一道名菜,属于粤菜系列,又称瓦煲饭,这里的瓦就是“煲”的意思

煲仔饭有各种各样款式的,腊味、烧鹅、白切鸡、猪肝、鸡滑等,各有各的特色,都是一等一的好吃!唇齿留香,回味无穷

正宗的煲仔饭要用丝苗米制作,因为丝苗米坚实口感好,细密晶莹,易吸附汤汁,吃起来软硬刚好,再加上倒入的酱汁,煲出来的金黄锅巴,一个字香!

其实在家我们也可以自己制作煲仔饭,电饭锅就可以搞定,操作简单,味道不比外面差,天天吃都不成问题!

材料准备:香菇 广式香肠 玉米粒 瓢儿菜(或者其他菜头) 青豆 普通大米

调料准备:生抽 老抽 蚝油 白砂糖 油

大米洗干净,再泡10-15分钟,这样米煲出来更香

香菇切片用热水焯一下,去掉部分菌味,不然到时候米饭里面全是菌味;香肠切片

电饭锅涂上一层清油或者猪油,在倒入米饭加入清水淹过米饭,再分别放入所有食材,定时普通煮饭就好了

同时调好料汁,生抽 蚝油 老抽 白砂糖 清水

第一遍饭煮好以后就倒入我们调好的料汁拌匀,然后再预约时间煮25分钟左右,煮出锅巴即可(不用担心煮糊,电饭锅这一点还是比较保险的!)

这个样子就做好了!打开锅盖都是香碰碰的哦~电饭锅比较省事,不用时刻守着锅,就是时间花的比较久

因为电饭锅不像专门的砂锅,所以需要多煮一步,不然煮的就是普通的米饭,没有锅巴

所以大家也可以准备一个砂锅,它可以直接控制火候,也是跟电饭锅一样的操作方法,涂油、食材跟米饭同一时间放入,然后盖上盖子,开小火慢煲;煲好以后倒入料汁拌匀就可以了!

而且用这个方法做米饭,家里面的小朋友也不挑食了,食材也吃了营养也补充了!

我是小鹿,爱咖啡,爱美食,更爱生活

温馨提示:通过以上关于教你在家做正宗的煲仔饭,色泽金黄,操作简单一看就会内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。