盐水鸭胗的做法窍门(盐水鸭肫怎么做好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚盐水鸭胗的家常做法，新手就能做的美味的相关问题？那么关于盐水鸭胗的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

用料

鸭胗10个、盐20克+50克、生姜5片、小葱2根、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒5勺

盐水鸭胗的做法

1、鸭胗清水浸泡2小时，去除血水。

2、控干水份，加入20克盐，腌制30分钟。

3、腌过的鸭胗冷水下火，大火煮5分钟，清洗干净。

4、焯过水的鸭胗再次冷水下锅，加入姜片、葱段、八角、大料、香叶、料酒、50克盐，大火煮开，转中火煮30分钟。

5、煮好后关火加盖泡一夜，使其入味。

6、浸泡一夜后捞出，风干表面水份。

7、风干水份后，切片装盘。

温馨提示：通过以上关于盐水鸭胗的家常做法，新手就能做的美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。