正月十五元宵吃啥(正月十五吃元宵还有什么)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚正月十五元宵节,建议吃“元宵4宝”,寓意好!日子过得红红火火的相关问题?那么关于正月十五元宵吃啥的答案我来给大家详细解答下。
春节过后即将迎来第一个重要的节日——元宵节,人们在这一天会赏花灯、猜灯谜、踩高跷、舞狮子、放烟花,好不热闹。老人们常说“过完了元宵节,这个年才算真的过完”。
同时,在元宵节这天一家人也会聚在一起吃汤圆,寓意着新的一年阖家欢乐、团团圆圆。除此以外,餐桌上也一定少不了几道应景的美食,下面就跟大家分享4道好吃又好看的吉祥菜。
一、 锅包肉——红红火火
用料:
猪里脊。
做法:
1、猪里脊用水冲洗干净,切成大薄片,用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制一下。
2、葱姜蒜分别切成丝、香菜切成段,备用。
3、锅中倒入足量的油,把肉片一片片下锅中炸制,等肉片炸到定型后捞出,油温升高后再复炸一遍,复炸后的表皮会更酥脆。
4、准备一小碗酱汁,碗中倒入两勺白糖、一勺白醋、适量盐、酱油、番茄酱、香油和水淀粉调匀。
5、锅中留底油,倒入切好的辅料炒出香味,把炸好的肉片和调好的酱汁也倒入锅内快速翻炒。
6、出锅前撒上切好的香菜翻炒几下就完成了。
二、 蜜汁山药——花开富贵
用料:
山药,红心火龙果,冰糖。
做法:
1、 山药、火龙果去外皮。
2、 锅中加水,把山药和火龙果一起放入锅中焖煮。
3、 煮到山药可以轻松用筷子穿透且表面上色,汤汁粘稠以后就可以关火了。
4、 把山药捞出,放到案板上斜刀切成片状,一层层整齐地平铺在盘子里,打造出一个花朵的造型就完成了。
三、 脆皮炸大虾——腰缠万贯
用料:
虾、鸡蛋、春卷皮、葱、生姜、淀粉。
做法:
1、 大虾去掉虾头,抽出虾线,把虾壳剥掉,留下虾尾部位的壳。
2、 葱洗净切段、生姜切成片,放入虾中,按照自己喜欢的味道加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉用筷子充分拌匀,腌制一下。
3、 春卷皮切成细条状,弄散后铺在桌上备用。
4、 准备两个空碗,一个碗中倒入淀粉,一个碗中倒入鸡蛋打散。
5、 锅中倒油,油温6成热后,把虾仁裹上淀粉,随后裹上蛋液,最后裹上一层切好的春卷皮,放入油锅中,炸至表面金黄就可以了。
四、 蜂窝脆皮豆腐球——团团圆圆
用料:
豆腐、葱、鸡汁、泡打粉、孜然粉、椒盐粉。
做法:
1、 豆腐用清水冲一下,放入碗中捣碎,用纱布包裹住豆腐渣挤掉多余的水分。
2、 葱清洗干净切成末,跟豆腐渣放在一起,加入适量孜然粉、椒盐粉、鸡汁、1g泡打粉,用筷子拌匀。
3、 将调好的豆腐渣搓成均等大小的丸子。
4、 锅内加入适量的油,丸子放入油锅内炸制,炸到丸子表面金黄且漂浮以后就可以捞出了。
(粥粥)
温馨提示:通过以上关于正月十五元宵节,建议吃“元宵4宝”,寓意好!日子过得红红火火内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。