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莴笋的叶子有什么好处(莴笋的叶子好吃吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚你喜欢吃莴笋叶子吗?莴笋叶子的多种吃法的相关问题?那么关于莴笋的叶子有什么好处的答案我来给大家详细解答下。

莴笋的叶子有什么好处(莴笋的叶子好吃吗)

莴笋叶子你会吃吗?好多人买莴笋时都是把叶子扔了不要,要莴笋叶子的也是一般只做做蒸菜而已!其实,莴笋叶子不仅营养丰富,吃法还多种多样。下面仅仅介绍几种常见的吃法!

莴笋叶中维生素的含量总体来说比莴笋要高,其B族维生素、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养素,远高于莴笋茎的含量,而且抗氧化功效更优。此外,莴笋叶中还富含钙、钾、碘等元素!

一、蒸莴笋叶子

这个吃法是最常见的,喜欢吃蒸菜的人们通常在买莴笋时往往和卖家要点莴笋叶子,回家做点蒸菜吃。我就这样做过。

蒸莴笋叶子是首先把莴笋叶子洗净控干水分,切成细丝。把控干水分的莴笋叶子中稍微倒上点食用油,并搅拌均匀。

分多次的放入面粉,一边放一边搅拌,直到面粉都均匀地沾到莴笋叶子上为止。起锅烧水,水开把莴笋叶子平摊到笼屉中蒸八分钟即可。一道美味的蒸莴笋叶子就做好了。

吃这道蒸菜时,我们可以只放点盐清吃莴笋叶子的清香味道,也可以揣点蒜泥,拌蒸菜吃,还可以用辣椒豆豉伴着吃。

另外,好多人都喜爱的鸡蛋炒蒸莴笋叶子也非常好吃!

二、清炒莴笋叶子

首先把莴笋叶子清洗干净,稍微的切一下段。把蒜剥掉皮,洗干净,剁成蒜米。

起锅烧油,油热下入蒜米翻炒几下,把莴笋叶子倒入锅中,稍微翻炒几下,放上点食盐即可。

这道菜非常清新可口,有莴笋的清香,春天的味道。

三、凉拌莴笋叶子

首先把莴笋叶子清洗干净,锅中烧水,水开放入莴笋叶子,稍微的烫30秒到一分钟。捞出莴笋叶子放凉白开水中泡一下,把叶子捞出,把叶子上的水攥干净,稍微的切两刀即可。

把切好的莴笋叶子放入盘中,加入盐,醋,糖,香油。一道简单的凉拌莴笋叶子就做好了。

四、番茄莴笋叶子汤

首先准备好番茄和莴笋叶子,清洗干净,切块。

其次切好葱姜蒜,在碗中打两个鸡蛋,打散备用。淀粉放入碗中,放入少许凉水,拌匀。

起锅,锅中倒一点花生油,再放点那个熟猪油。油热以后把葱姜蒜花椒大茴放入锅中,炸出香味。

锅中倒入开水,注意,一定是开水,然后烧两分钟后把这些葱姜蒜、花椒大茴捞出来。

放入番茄,再煮一会儿,然后放莴笋叶子。为什么先放番茄呢?因为莴笋叶子容易老,先放番茄,半分钟后再放莴笋叶子。

快开锅的时候打入淀粉,放入鸡精或味精,盐,注意不要太咸了。等开锅以后把那个打好的鸡蛋液倒入锅里,然后关闭火。蒜末葱末,倒进去。

最后放入适量的醋和花椒粉,这两个一定不能少,这是此汤的灵魂!最后倒点香油即可!

五、莴笋叶子大包子

首先把莴笋叶子清洗干净,把木耳香菇泡好,清洗干净,把细粉泡好。把莴笋叶放入搅拌机中搅拌,把水攥干净,放入器皿中。木耳,香菇和葱姜都放入搅拌机中搅碎,推荐使用搅拌机非常方便。把搅好的木耳,香菇,葱姜都放入搅碎的莴笋叶子中。把细粉捞出,洗干净,放上案板,剁碎,放入馅中。打四个鸡蛋在锅中放多点油,炒熟弄碎放凉,倒入馅中,然后放入盐,糖,味极鲜,蚝油,胡椒粉,稍微再放点食用油或者是猪油搅拌均匀。馅料就拌好了。

事先和好的发面放案板上,揪成小剂子,擀圆,把馅料包入面皮中包成一个个的大包子。锅中放水,水稍微加热的时候关火,把包好的包子放入笼屉,醒发十分钟。十分钟后开火,继续烧水,水开蒸20分钟,这个时候不要关火,在锅中继续焖三分钟,就可以出锅了,包子非常好吃!

以上几种就是最常见的莴笋叶子的吃法,小伙伴们,你喜欢吗?喜欢的可以尝试一下哦!

莴笋叶子大包子馅料

刚蒸好的莴笋叶子大包子

番茄鸡蛋莴笋叶子汤

莴笋叶子蒸菜

温馨提示:通过以上关于你喜欢吃莴笋叶子吗?莴笋叶子的多种吃法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。