反式脂肪食物的危害(反式脂肪能吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚为了心血管健康，请少食用反式脂肪酸的相关问题？那么关于反式脂肪食物的危害的答案我来给大家详细解答下。

脂肪是三大营养物质之一，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对心血管不利的反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。

反式脂肪酸根据来源分为天然反式脂肪酸和人造反式脂肪酸。牛奶、羊奶、牛羊肉、母乳含有极少量的天然反式脂肪酸，可通过人体代谢产生亚油酸，对心血管产生保护作用。人造反式脂肪酸来源于油脂的氢化、精炼和加工。常见的别名有氢化植物油、植脂末、起酥油、人造奶油、代可可脂、精炼棕榈油、人造黄油、奶精等，常见食物包括奶茶、泡芙、糕点、饼干、油条、油饼、面包、薯条、薯片、麻花、沙拉酱、炸鸡柳等含有一定数量的反式脂肪酸，应少食。

反式脂肪酸的危害:1.增加冠心病风险。《Lancet》研究表明，反式脂肪酸与冠心病死亡呈显著正相关，反式脂肪酸导致冠心病的几率是饱和脂肪酸的3倍。

2.导致肥胖。一项针对1744名4-5岁西班牙儿童研究发现，人工反式脂肪酸摄入量，与超重呈正相关。

3.高脂血症。反式脂肪酸在体内堆积过多导致高脂血症。

4.血栓。过量摄入反式脂肪酸可导致血液粘稠度增加，容易形成血栓，堵塞血管。

温馨提示：通过以上关于为了心血管健康，请少食用反式脂肪酸内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。