在生活中，很多人可能想了解和弄清楚猪脚冻(潮州冻肉)满满的胶原蛋白大补的相关问题？那么关于潮州猪脚冻的做法及配料的答案我来给大家详细解答下。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，使用后不但可以让皮肤保持弹性光泽，还有美容养颜的作用。常吃猪蹄你不仅可以美容养颜，还可以延缓皮肤衰老，促进生长和恢复，强壮骨骼，预防骨质疏松！

猪脚冻(潮州冻肉)

用料:

猪手500克，猪皮300克，脚包肉(不见天)600克，芫荽50克。调味料:

鱼露200克，味精适量，白矾适量，冰糖50克。

做法:

1、猪手、脚包肉各斩开几块和猪皮一起滚熟，过冷水洗净，放落瓦罉，加入沸水煲滚即去汤面泡沫，加入鱼露、冰糖、味精文火煲至肉烂。

2、去净汤面油，把猪手、脚包肉轻轻取起放落另一瓦罉,原罉肉汤捞去猪皮不用，加入白矾再煲滚取出。

3、5分钟后，把汤灌入猪手内，再把猪手、肉煲沸，拿开

候冻。

4、食时取出斩件落碟。碟边伴芫荽，跟鱼露上席。

此款宜冬季食之，肉肥而不腻，跟鱼露上席，具有潮汕风味。

温馨提示：通过以上关于猪脚冻(潮州冻肉)满满的胶原蛋白大补内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。