秋季喝什么汤养肝护肝排毒(秋季养生喝什么汤)

导语：秋季多喝汤养胃护肝身体棒，这6款汤最适合家庭，简单易做味道好

立秋已经有几天了，早晚还是凉快了一些。喝汤的日子马上开启，各种的汤汤水水还真的是养人，秋季不光是天气干燥，人体也会燥热，喝汤不光是养胃，还可以养五脏，使得身体气血充盈，提高身体的免疫力，整个秋冬季都不生病，下面介绍6款我家经常喝的汤给大家，简单美味又家常。

1，土鸡香菇汤

土鸡自然就是家养的鸡，也就是笨鸡，笨鸡生长缓慢，味道鲜美，营养丰富，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强壮身体，常吃可以增强免疫力，减少患病的几率，还可以改善心脑功能、促进儿童智力发育。我家每到秋冬季节隔几天就会炖上一锅土鸡汤，大人孩子的喝一喝，使得家人身体更健康。

材料：土鸡1只，香菇，胡萝卜，葱，姜，盐。

做法：1，把土鸡洗净用开水汆烫去掉血沫。2，把整只土鸡放入沙锅里，加入葱姜，泡发的香菇大火烧开。3，改小火炖制约1个半小时，使得汤浓稠，放入几片胡萝卜烧开。4，加盐和葱末调味即可。

2，乌鸡枸杞汤

乌鸡汤我最喜欢，这样做不但汤鲜味美，也可以让自己补肝益气，脸色更好。乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对于妇女缺铁性贫血症也是最好的，我家经常会炖上一锅，喝汤，煮馄饨，煮面条都很棒，做法也很简单。

材料：乌鸡1只，枸杞少许，葱，姜，盐，胡椒粉。

做法：1，乌鸡宰杀洗净，汆烫去掉血水。2，把乌鸡放入砂锅，放入枸杞，葱姜，大火烧开。3，改成小火慢炖约1小时。4，加盐和胡椒粉调味即可。

3，胡萝卜羊骨汤

秋冬季节羊肉汤肯定少不了，但是我这款羊骨汤更好喝，营养也更足，除了羊肉李的营养骨头里的钙质也很棒，经常吃补钙，对于老年人和孩子都是最好的。羊肉属温热性食物，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补元阳、益血气，还可以提高抵抗力，平时汤水肯定少不了它。

材料：羊胫骨，胡萝卜，葱，姜，盐。

做法：1，羊胫骨泡去血水，再用热水汆烫洗净。2，把羊胫骨放入锅里，家葱，姜，大火烧开。3，改成小火慢炖约1小时，加入胡萝卜块再炖约15分钟。4，汤浓稠，胡萝卜软烂，即可关火加盐调味，撒上葱末香菜即可。

4，奶汤鲫鱼

这款鲫鱼汤可以说是原汁原味，材料简单，但是味道绝对的不简单。鲫鱼汤是我家小妮最爱喝的汤，奶白营养，味道鲜美。秋季最适宜养肝，而鲫鱼对于肝肾都很棒，鲫鱼子也能补肝养目，还有健脑益智的作用。鲫鱼汤只要一个小窍门就会做得很好喝，小妮都开玩笑的说：老妈可以开个鱼汤馆了。

材料：鲫鱼，葱，姜，盐，胡椒粉，花生油。

材料：1，鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净。2，锅里放花生油，把鲫鱼稍微煎一下，倒入开水，加上从，姜大火烧开。3，小火慢炖约40分钟，躺入奶白色，即可关火。4，加盐和胡椒调味，撒上葱末即可。

5，莲藕黑豆猪骨汤

秋季莲藕最好，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，有补益气血，增强人体免疫力作用，还可以健脾开胃。秋藕最补人，秋天天气慢慢变得干燥，莲藕养阴清热、润燥止渴做汤是最好的食材，和猪骨来搭配营养更胜一筹。

材料：猪脊骨，莲藕，葱，姜，黑豆。

做法：1，猪骨焯水去掉血沫，莲藕切块，黑豆浸泡。2，把猪骨和黑豆放入砂锅，加入葱，姜大火烧开。3，改成小火慢炖约1小时，加入莲藕块再炖约15分钟。4，加盐调味即可。

冬瓜水鸭汤

水鸭就是在水里生长的鸭子，鸭肉营养丰富有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。和冬瓜一起最适合秋季去燥，做法也很简单，味道确实很好，但是这款汤一定要用家养的水鸭才会好喝养人。

材料：水鸭1只，冬瓜1块，葱，姜。

做法：1，水鸭宰杀洗净，剁成大块，汆烫去掉血水。2，把鸭块放入锅里，加葱姜，料酒大火烧开。3，小火炖制约1小时30分钟，加上冬瓜块继续炖制15分钟。4，加盐调味，即可开喝。

峰儿话语：

1，所有的汤都是炖好后，再加入盐调味，这是因为最后加盐可以让味道适中，而盐的用量会少，有利于身体健康，高血压患者更要少吃盐，做好菜最后加盐是很不错的方法。

2，炖制这些糖水都需要时间，小火慢炖营养好，口感也会更好，如果等不及可以高压锅代替，但是营养和口味就会打折。

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