盐水菜谱(盐水菜怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚好厨师一把盐，7款盐水类菜品，做法简单但口味超赞的相关问题？那么关于盐水菜谱的答案我来给大家详细解答下。

盐水青豆

1.仔姜，红菜椒切碎丁。

2.青豆焯水断生。

3.拌菜：红椒丁，仔姜丁，盐，味精一勺半，鸡精一勺半，糖少许，醋少许，香油少许，生抽少许，和青豆拌匀即可装盘。

盐焗鸡

1.仔鸡开水下锅焯水，加姜块，盐少许。

2.煮熟凉凉，将整个皮撕开，肉弄小块，

3.肉和香油，盐焗鸡料拌匀，装盘，鸡皮盖在上面即可。

盐水鸡胗

1.锅内加姜葱，料酒，胡椒和鸡胗进行焯水，

2.加盐，鸡精，鸡汁小火约十五分钟。

3.出锅后盐鸡精，味精，香油进行调味，撒小葱花装盘。

盐水豆腐

1. 豆腐洗净改刀切大片。

2. 锅中加入适量水烧开加盐花椒粒，小火煮三十分钟，放凉，放入豆腐加盖腌制2天。

3. 食用时将豆腐切丁装盘，淋香油即可。

盐水鸡肝

1. 鸡肝处理干净沥水。

2. 锅中加入清水，烧开，加入鸡肝、葱段、姜片、大料、花椒粒、盐、料酒、盖上盖中火煮熟，冷却后捞出装盘即可。

盐水猪肝

1.将猪肝用水淀粉抓洗，再用清水冲洗净、入沸水中汆烫、捞出沥干。

2.锅中加入清水、猪肝、姜片 和所有调料煮至猪肝熟透，捞出晾凉。

3.食用时切片，撒葱花、香菜即可。

盐水猪肝二

1. 猪肝洗净，表面切花刀，略焯水，捞出沥水。

2. 锅中倒入清水，下入猪肝、葱姜、花椒、盐、料酒，将猪肝卤熟，冷却，捞出沥水，切片装盘。

3. 取一碗，调入味精、猪肝子的原汤、香油搅匀、淋在猪肝上即可。

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温馨提示：通过以上关于好厨师一把盐，7款盐水类菜品，做法简单但口味超赞内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。