鸟贝怎么吃好(鸟贝如何做好吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鸟贝怎么做鲜美爽口,看看这几种家常做法你吃过吗?的相关问题?那么关于鸟贝怎么吃好?的答案我来给大家详细解答下。
鸟贝是一种海洋贝类生物,通常生活在海滩边的泥沙下。鲜活鸟贝的外观艳丽,椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹。
生长在辽宁南部沿海纯净冰冷海域的鲜活鸟贝,形似金钩,鲜嫩无比,故而得名金钩鸟贝。金钩鸟贝是鸟贝中的极品,口感劲道有弹性,营养丰富。
食用鸟贝的注意事项
不能与寒凉食物同食
鸟贝本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用鸟贝饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。吃鸟贝后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状,或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用鸟贝需要煮熟
鸟贝煮不熟含有细菌,鸟贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
葱油鸟贝
食材:鸟贝,葱,姜,花椒
做法:
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净;
2、烧开水,水中加适量盐,将鸟贝放入开水中焯一下,注意时间不能长,否则就咬不动了;
3、切葱姜丝放在鸟贝上;
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上;
5、锅里放油,加点花椒,花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
茶树菇炒鸟贝
食材:茶树菇,鸟贝,葱,尖椒,胡萝卜
做法:
1. 茶树菇洗好之后放在案板上晾干水分(也可以用厨房吸油纸吸干水分)比较粗的可以用手撕成两半
2. 锅内烧开水之后 把鸟贝放入水中焯5秒钟(时间千万不能过长 否则咬不动)
3. 平底煎锅内放油 油热之后放入茶树菇煸炒 直到把茶树菇炒出水分 这些水分在锅里蒸发掉 并且茶树菇两面有微微的焦黄色
4. 锅内放油 大火爆香葱花 葱切末 胡萝卜切片 尖椒切片 放入锅中煸炒几下 放入茶树菇后加入盐 白胡椒粉 糖 料酒 酱油翻炒几下 然后放入鸟贝 简单翻炒几下就可以关火出锅
温馨提示:通过以上关于鸟贝怎么做鲜美爽口,看看这几种家常做法你吃过吗?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。