排骨经典的12种做法(我想看排骨的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在厨师那里偷偷学来的“排骨”多种神仙做法，好吃到舔手指的相关问题？那么关于排骨最经典的12种做法的答案我来给大家详细解答下。

孩子正在长身体不喜欢吃排骨、那么就是你做的方法不对，接下来我给大家分享多种排骨的神仙吃法，全家人都爱吃，好吃到舔手指头！

一‬、可乐‬年糕‬排骨‬

1、食材‬：排骨‬、年糕‬适量‬、可乐‬、葱姜‬蒜、

香叶、八角、干辣椒、生抽、老抽

蚝油

2、做法‬：

（1）排骨洗净后冷水下锅，放入葱、姜、料酒2勺焯水捞出沥干待用

（2）热锅凉油，放入排骨小火煎至两面微黄，放入1勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀上色后，放蒜、八角香叶干辣椒炒出香味、倒入没过排骨的可乐，煮开转中小火炖30分钟

（3）放入年糕，加入少许盐翻炒均匀，小火炖10分钟后大火收汁，出锅前撒入白芝麻即可✅

二‬、红烧‬排骨‬

1、食材‬：排骨‬、姜‬蒜‬、小米辣‬、料酒‬、生抽‬

老抽、冰糖、葱花、白芝麻

2、做法‬：

（1）锅中入水，倒入排骨加姜片料酒焯去血水，捞出洗净备用

（2）起锅入油，加葱姜小米辣爆香，倒入排骨炒至两面金黄再加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀，加适量水放入一勺冰糖，大火煮开调小火煮30分钟

（3）最后加适量盐、鸡精调味，大火收汁，起锅撒白芝麻，葱花即可✅

三‬、红烧‬排骨‬炖‬土豆‬

1、食材‬：排骨‬500克‬、土豆‬一个‬、香叶‬

八角、葱姜蒜适量、白芝麻

2、做法‬：

（1）土豆去皮切块，排骨洗净，冷水下锅加入姜片料酒，煮开后捞起洗去浮末沥干备用

（2）锅中适量油放一勺糖加热至焦糖色，倒入排骨炒至上色，倒入电压力锅中加入土豆块

（3）依次加入葱姜蒜八角、香叶➕两勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕1勺白醋➕少许盐翻拌均匀，加入一碗水，盖上盖子

（4）设置炖肉的功能时间到打开，出锅后撒上葱花根白芝麻即可✅

四‬、玉米山药‬排骨‬汤

1、食材‬：排骨‬、玉米‬一根‬、胡萝卜‬1

根、山药1根、葱姜适量

2、做法‬：

（1）胡萝卜切块，玉米剁块，山药去皮切段排骨冷水下锅，加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用

（2）锅中少许油热放葱姜翻炒排骨翻炒片刻，一次性加足水，放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟即可✅

五‬、奥尔良焗‬排骨‬

1、食材‬：猪‬食油‬、玉米‬、料酒‬、生抽‬、

奥尔良、洋葱、姜、蒜

2、做法‬：

（1）排骨处理干净➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺奥尔良拌均匀腌制15分钟

（2）锅中油热炒香洋葱，姜蒜粒、在摆入腌制好的排骨，倒入玉米，加入末过食材的啤酒煮沸后转小火煮制汤汁少许，出锅撒点葱花白芝麻点缀即可✅

六‬、番茄‬莲藕‬排骨‬

1、食材‬：排骨‬500克‬、莲藕‬、玉米‬、番

茄、姜蒜

2、做法‬：

（1）排骨加入姜片料酒煮开后，捞起浮去浮沫，玉米莲藕番茄切好备用

（2）锅中油热炒香姜蒜，放入排骨翻炒一会，加入番茄炒出汤汁，加入水末过排骨，大火煮开，转中小火炖30分钟，加入莲藕玉米继续炖10分钟，加入盐生抽调味，出锅撒上葱花即可✅

⚠️有时间的家长在家可以给孩子做着吃哦

⚠️简单营养、好吃又美味！

温馨提示：通过以上关于在厨师那里偷偷学来的“排骨”多种神仙做法，好吃到舔手指内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。