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排骨经典的12种做法(我想看排骨的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚在厨师那里偷偷学来的“排骨”多种神仙做法,好吃到舔手指的相关问题?那么关于排骨最经典的12种做法的答案我来给大家详细解答下。

排骨最经典的12种做法(我想看排骨的做法)

孩子正在长身体不喜欢吃排骨、那么就是你做的方法不对,接下来我给大家分享多种排骨的神仙吃法,全家人都爱吃,好吃到舔手指头!

一‬、可乐‬年糕‬排骨‬

1、食材‬:排骨‬、年糕‬适量‬、可乐‬、葱姜‬蒜、

香叶、八角、干辣椒、生抽、老抽

蚝油

2、做法‬:

(1)排骨洗净后冷水下锅,放入葱、姜、料酒2勺焯水捞出沥干待用

(2)热锅凉油,放入排骨小火煎至两面微黄,放入1勺料酒➕1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀上色后,放蒜、八角香叶干辣椒炒出香味、倒入没过排骨的可乐,煮开转中小火炖30分钟

(3)放入年糕,加入少许盐翻炒均匀,小火炖10分钟后大火收汁,出锅前撒入白芝麻即可✅

二‬、红烧‬排骨‬

1、食材‬:排骨‬、姜‬蒜‬、小米辣‬、料酒‬、生抽‬

老抽、冰糖、葱花、白芝麻

2、做法‬:

(1)锅中入水,倒入排骨加姜片料酒焯去血水,捞出洗净备用

(2)起锅入油,加葱姜小米辣爆香,倒入排骨炒至两面金黄再加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒均匀,加适量水放入一勺冰糖,大火煮开调小火煮30分钟

(3)最后加适量盐、鸡精调味,大火收汁,起锅撒白芝麻,葱花即可✅

三‬、红烧‬排骨‬炖‬土豆‬

1、食材‬:排骨‬500克‬、土豆‬一个‬、香叶‬

八角、葱姜蒜适量、白芝麻

2、做法‬:

(1)土豆去皮切块,排骨洗净,冷水下锅加入姜片料酒,煮开后捞起洗去浮末沥干备用

(2)锅中适量油放一勺糖加热至焦糖色,倒入排骨炒至上色,倒入电压力锅中加入土豆块

(3)依次加入葱姜蒜八角、香叶➕两勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕1勺白醋➕少许盐翻拌均匀,加入一碗水,盖上盖子

(4)设置炖肉的功能时间到打开,出锅后撒上葱花根白芝麻即可✅

四‬、玉米山药‬排骨‬汤

1、食材‬:排骨‬、玉米‬一根‬、胡萝卜‬1

根、山药1根、葱姜适量

2、做法‬:

(1)胡萝卜切块,玉米剁块,山药去皮切段排骨冷水下锅,加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用

(2)锅中少许油热放葱姜翻炒排骨翻炒片刻,一次性加足水,放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟,加少许盐调味继续炖2分钟即可✅

五‬、奥尔良焗‬排骨‬

1、食材‬:猪‬食油‬、玉米‬、料酒‬、生抽‬、

奥尔良、洋葱、姜、蒜

2、做法‬:

(1)排骨处理干净➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺奥尔良拌均匀腌制15分钟

(2)锅中油热炒香洋葱,姜蒜粒、在摆入腌制好的排骨,倒入玉米,加入末过食材的啤酒煮沸后转小火煮制汤汁少许,出锅撒点葱花白芝麻点缀即可✅

六‬、番茄‬莲藕‬排骨‬

1、食材‬:排骨‬500克‬、莲藕‬、玉米‬、番

茄、姜蒜

2、做法‬:

(1)排骨加入姜片料酒煮开后,捞起浮去浮沫,玉米莲藕番茄切好备用

(2)锅中油热炒香姜蒜,放入排骨翻炒一会,加入番茄炒出汤汁,加入水末过排骨,大火煮开,转中小火炖30分钟,加入莲藕玉米继续炖10分钟,加入盐生抽调味,出锅撒上葱花即可✅

⚠️有时间的家长在家可以给孩子做着吃哦

⚠️简单营养、好吃又美味!

温馨提示:通过以上关于在厨师那里偷偷学来的“排骨”多种神仙做法,好吃到舔手指内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。