卤豆腐怎么卤的(做豆腐的卤)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豆腐这么卤起来，我觉得真好吃！学会这个卤豆腐摆摊卖钱去的相关问题？那么关于卤豆腐怎么卤的的答案我来给大家详细解答下。

豆腐营养丰富，有“植物肉”的美称，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴.有人说豆腐不入味不好吃，要不就有一股浓浓的豆腥味，所以很少买豆腐，今天教给大家一种豆腐的做法，既能很入味又还没有豆腥味，而且口感还筋道。

把豆腐先煎后煮，豆腐的外皮经过汤汁浸泡，吸足了料汁的香味，嚼劲十足又有料汁滋出来，真的是太好吃了，当做下酒还是下饭都是极好的小菜。一次多做点放冰箱，随吃随捞又方便。口感软糯适中，鲜香可口，风味独特！

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老豆腐.........350克

耗油........2勺

生抽.........2勺

白糖........1勺

1、将老豆腐切片，约一厘米的厚度

2.平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里

3.小火煎至两面金黄

4.将2勺蚝油、2勺生抽、半勺食盐、1勺白糖、3克胡椒粉用大半碗温水调匀备用

5.放入八角、干辣椒、香叶，倒入调好的酱油汁.开锅后小火煮十分钟.

6.把卤好的豆腐装盘，剩余的汤汁浇在豆腐上即可

在家来点卤豆腐就着馒头吃，简直太幸福了

这道卤豆腐既可以当零食，也可以做下饭下酒菜，还可以用来拌面拌粥，百吃不厌！

小贴士

1.如果一次做的多，可以用保鲜膜包住盆子放入冰箱冷藏，吃的时候用筷子捞出来

2.豆腐在淡盐水里浸泡一会，炸的时候不易粘锅

3.煎的时候不要切的太薄了，太薄煎好后咬上去会太硬

4.老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化

hello，我是一年四季都在减肥的左撇子美食博主；喜欢吃 喜欢做美食的小姿；每日更新各种美食做法，还想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，会及时给大家带来你们想要的食谱呦~

温馨提示：通过以上关于豆腐这么卤起来，我觉得真好吃！学会这个卤豆腐摆摊卖钱去内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。