十几种油炸菜品是否有你喜欢的味道呢(油炸菜品有哪些)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚十几种油炸菜品，是否有你喜欢的味道的相关问题？那么关于十几种油炸菜品,是否有你喜欢的味道呢的答案我来给大家详细解答下。
烹饪方法多种多样，煎、炒、烹、炸、熘、煮、爆、烧、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、冻、腌、糟、醉、烤、熏。
说到油炸分清炸，软炸，干炸，酥炸，侵炸，脆炸，等等，油炸菜品金黄酥脆，满满的诱惑，也是我们生活中，不可或缺的烹饪方法之一。
软炸虾仁
主料
虾仁，盐，胡椒粉，鸡汁，椒盐，料酒，鸡蛋，淀粉。
1.虾仁去虾线清洗干净，腌制放盐，鸡精，胡椒粉，鸡汁，鸡蛋，料酒，放入淀粉抓成糊。
2.锅中做油，油温到六七成下入虾仁，分两次下入，炸定型捞出，在复炸，表皮金黄酥脆即可装盘带上椒盐。
清炸小黄鱼
主料
小黄鱼，盐，味精，鸡精，十三香，料酒。
制作
1.小黄鱼去鳞去鳃去内脏洗净，加盐，味精，鸡精，十三香少许，料酒，腌制几分钟，控除水分备用。
2.锅中做油温升至6成以上，一条一条下入小黄鱼，小黄鱼捞出在复炸，炸制金黄脆嫩捞出装盘即可，带上味椒盐。
炸蔬菜丸子
主料
韭菜，金针菇，茼蒿，脆炸粉，盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，鸡汁，鸡蛋，味椒盐。
制作
1.韭菜，金针菇，茼蒿都切末切好，放入盆中加盐，味精，鸡精，鸡汁，十三香，胡椒粉，鸡蛋，脆炸粉抓粘稠备用。
2.锅中做油，油温不宜太高下入蔬菜丸子，一个一个挤成丸子下入油锅，炸制酥脆捞出装盘，带上味椒盐即可。
干炸里脊
主料
里脊，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，料酒，淀粉，叶椒盐，豆油。
1.里脊切条或片，放盐，味精，胡椒粉，料酒，放入鸡蛋，加入淀粉，豆油抓成糊。
2.锅中做油，油溫5成左右下入里脊，一片一片下入，炸制定型捞出打散，在复炸，炸制金黄表皮酥脆即可装盘，带上味椒盐。
炸带鱼
主料
带鱼，葱姜，盐，味精，胡椒粉，十三香，料酒，淀粉，味椒盐。
1.带鱼去鳞去头去内脏，改刀切成段，腌制放入葱姜水，加入盐，味精，胡椒粉，十三香，料酒，加入淀粉。
2.锅中做油，油温6至7成下入带鱼，捞出复炸，炸制表皮金黄酥脆里嫩即可，带上椒盐。
干炸鲜蘑
主料
鲜蘑，盐，味精，鸡汁，淀粉，味椒盐。
制作
1.鲜蘑洗净控干水分，撕成细条放入盐，味精，鸡汁，鸡蛋，抓入淀粉，抓成糊状。
2.锅中做油，油温烧热，一条一条下入蘑菇，分两次下入，先入的蘑菇捞出，在下入，然后在一起炸，炸制金黄酥脆即可装盘，带上椒盐。
炸小河虾
主料
小河虾，盐，味精，料酒，淀粉，味椒盐。
1.小河虾洗净控干水分，加入盐，味精，料酒，加入淀粉。
2.锅中做油，油温升高时下入小河虾，一点一点的下入，以防粘连成块，用漏勺打散，虾至金黄酥脆捞出装盘，带上椒盐。
炸鸡米花
主料
鸡脯肉，盐，味精，蚝油，葱姜，料酒脆炸粉，番茄沙司。
制作
1.鸡脯肉切丁，用盐，味精，蚝油，葱姜水，料酒，粘上脆炸粉，过水复粘一次即可。
2.锅中做油，油温升高下入鸡米花，小火侵炸，炸制金黄酥脆即可装盘，带上番茄沙司。
炸鸡柳
主料
鸡脯肉，盐，味精，蚝油，葱姜，料酒，面包糠，鸡蛋，面粉，番茄沙司。
制作
1.鸡脯肉切成条，腌制放入盐，味精，蚝油，葱姜水，料酒腌制好拍粉，沾鸡蛋液，在粘面包糠。
2.锅中做水，油温升高下入鸡柳，炸制金黄酥脆捞出装盘，带上番茄沙司。
干炸丸子
主料
肉馅，盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，蚝油，鸡汁，葱姜水，葱油，香油，鸡蛋，料酒，淀粉。
1.肉馅肥瘦三七，加入葱姜水，盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，蚝油，生抽，鸡汁，鸡蛋，葱油，香油，料酒，加入淀粉搅拌粘稠。
2.锅中做油，油温升高改小火，挤入肉丸，炸至酥脆即可捞出装盘。
天妇罗炸虾
主料
大虾，天妇罗面粉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋。
制作
1.大虾去头去壳，去虾线留尾改刀，切断筋拍一下，为了不让虾弯曲，腌制盐，胡椒粉，料酒，天妇罗面粉，加鸡蛋，水攉成糊，干稀成线即可。
2.锅中做油，油温升高下入面胡，炸好的面糠成片捞出，放入盘中，大虾拍粉，沾一下面湖，在沾炸好面糠，大虾下锅虾熟即可。
脆炸鲜奶
主料
椰浆，白糖，炼乳，鹰粟粉，脆皮粉。
制作
1.椰浆打开放入盆中，加入水，白糖，炼乳，鹰粟粉，下锅熬制粘稠到入盒中放平，放凉入冰箱冷藏成型，镇好鲜奶切条备用。
2.脆皮糊加水好，锅中做油，鲜奶条裹上面粉，在放入脆皮糊中，均匀裹上糊，一条一条下入锅中，炸制金黄酥脆即可出锅装盘沾炼乳。
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温馨提示：通过以上关于十几种油炸菜品，是否有你喜欢的味道内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。