红烧狮子头的做法与配方(红烧狮子头怎样烧)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚又香又解馋的红烧狮子头，入口即化，新手也能轻松做的相关问题？那么关于红烧狮子头的做法与配方的答案我来给大家详细解答下。

关于狮子头的由来，有这样一种说法。当年隋炀帝带着嫔妃随从乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，杨广对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，其中“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花型精美绝伦，有如“雄狮之头”，故此后人称之为“狮子头”。

今天我们就来做这道名菜吧，请大家准备好以下食材我们开始今日红烧狮子头的分享吧。

准备食材：五花肉、鸡蛋、白萝卜、冰糖、淀粉、油菜、姜末、葱花等。

1、将准备好的肉切成肉末状。

2、将准备好的白萝卜切成白萝卜碎。

3、将肉馅、葱花、白萝卜馅一同放在一个容器中。

4、再将姜末放在其中。

5、将准备好的鸡蛋打入碗中。

6、再在其中加入适当量的盐巴。

7、将准备好的淀粉也一同放在其中，进行简单的搅拌。

8、起锅烧水，将准备好的油菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后捞出来。

9、将准备好的馅料团成团状，留以备用。

10、起锅烧油，将准备好的肉团子放在锅中，进行简单的煎炸，之后捞出来。

11、另起锅烧油，将准备好的葱段和姜片放在锅中，进行简单的爆香。

12、再将煎炸过的丸子放在锅中。

13、在锅中加入适当量的清水，进行炖煮。

14、准备适当的酱油放在锅中，进行调味。

15、准备适当量的冰糖放在锅中。

16熟透后锅中淋入勾芡后的水淀粉汁，关火

17、用焯煮好的油菜叶铺陈，将做好的狮子头放在盘子中。

红烧狮子头就在这里了，希望是大家喜欢的味道。

温馨提示：通过以上关于又香又解馋的红烧狮子头，入口即化，新手也能轻松做内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。