铁板日本豆腐的做法大全窍门(铁板日本豆腐怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚铁板日本豆腐，色香味俱全，香到爆的相关问题？那么关于铁板日本豆腐的做法大全窍门的答案我来给大家详细解答下。

小时候常吃日本豆腐，只觉得滑嫩鲜香，后来才知道日本豆腐原来不是豆腐，鸡蛋才是主料，有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。因为日本豆腐太滑嫩，每次煮的时候，都容易碎。所以后来特别喜欢先炸一下再煮，既能保证豆腐的完整，还保留了滑嫩的口感。

食材

主料：日本豆腐320g

辅料：青椒50g 黑木耳50 g 方腿50g

调料：鸡精2g 白糖5g 料酒5g 老抽3g 蒜末2g 豆瓣酱3g 海鲜酱3g 水淀粉5g 生粉100g 小米椒2g

步骤

Step1. 日本豆腐切成块，均匀的拍上生粉；

Step2. 锅中烧油，待油温七成热时，放入豆腐炸至金黄色捞出；

Step3. 锅中热油，煸香蒜末和小米椒；

Step4. 放入青椒片、黑木耳、方腿片炒出香味；

Step5. 锅中加水100g，放入鸡精2g、白糖5g、料酒5g、老抽3g、豆瓣酱3g、海鲜酱3g调味；

Step6. 汤汁烧开后，放入炸好的日本豆腐小火煨至1分钟；

Step7. 最后小火勾芡，大火收汁出锅。

温馨提示：通过以上关于铁板日本豆腐，色香味俱全，香到爆内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。