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棉花糕的制作方法有哪些(棉花糕怎么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚棉花糕,法国甜品金奖,在家自己就能做的相关问题?那么关于棉花糕的制作方法有哪些的答案我来给大家详细解答下。
主料
黄油
30克
低筋面粉
40克
鸡蛋
3个
细砂糖
40克
牛奶
40克
辅料
盐
少许
柠檬汁
适量
步骤
1.准备好有的食材。
2.鸡蛋两个蛋清分开,两个蛋黄和一个全蛋倒入碗中。
3.全蛋和两个蛋黄拌均匀。
4.黄油放入奶锅小火煮至冒泡。
5.离火筛入低粉。
6.快速搅拌均匀。
7.然后分三次加入蛋黄液拌均匀。
8.再加入牛奶拌均匀。
9.蛋黄糊一定要搅拌至无颗粒细滑静置。
10.蛋白加入几滴柠檬汁和少许盐。
11.用电动打蛋器搅打。
12.分三次加入白糖搅打至可看见明显的弯钩。
13.少许蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀。
14.然后再倒入其他蛋白霜中继续翻拌混合。
15.倒入蛋糕模剧中,震出气泡。
16.烤箱预热150度,烤盘加入适量的清水放入蛋糕模。烤制50分钟。
17.烤好后取出倒扣冷凉。
18.去掉模具切块食用,也可以加入果酱食用。
温馨提示:通过以上关于棉花糕,法国甜品金奖,在家自己就能做内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。