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自制白萝卜泡菜的做法(四川萝卜泡菜的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚萝卜泡菜的做法的相关问题?那么关于自制白萝卜泡菜的做法的答案我来给大家详细解答下。

自制白萝卜泡菜的做法(四川萝卜泡菜的做法)

做法步骤

1、白萝卜洗净切成小块

2、加入盐腌制10小时以上,如果块大可适当延长时间。

3、腌好的萝卜用清水冲洗

4、尝一下萝卜,咸度正好就可控干水份,如果味道淡了可以在下一步的腌料里加盐调味。

5、准备好韭菜、胡萝卜、梨、苹果、大蒜、姜。

6、梨和苹果削皮去核切成细丝,胡萝卜用刨丝,韭菜切段,大蒜和姜捣成泥。

7、加入辣椒粉和白糖

8、将腌制材料充分拌匀

9、拌好的酱料静置10分钟,使部分配料出水后,再搅拌一次。

10、沥干水分的萝卜加入拌好的酱料

11、把酱料和萝卜充分拌匀,可以直接吃。装在保鲜盒放冰箱冷藏,一两天充分入味后吃口感更好。

温馨提示:通过以上关于萝卜泡菜的做法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。