比肉还好吃的豆腐做法(豆腐比较入味的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚比肉还香的豆腐做法，就着酱汁再下3碗饭的相关问题？那么关于比肉还好吃的豆腐做法的答案我来给大家详细解答下。

豆腐，光从字面意义上想便是一块，嫩白，细腻顺滑。但市面上所包含的豆腐并不只局限于一种形状，颜色和口感。

美食君虽习惯了简单美味的凉拌皮蛋豆腐，却更心系于鲜辣下饭的干锅千页豆腐。每每想起，便情不能已，哈喇子直流。

千页豆腐吸收了鲜辣的酱汁，瞬间浓郁诱亮，大块入口，既不失南豆腐的细腻光滑，更有着北豆腐的厚实筋道。煎炸出油后的五花肉，肥而不腻，配以清甜的青红椒和脆爽的木耳，不愧是“一出好戏”！

干锅千页豆腐

千页豆腐／五花肉／青红椒

胡萝卜／洋葱／木耳／葱姜蒜

干红辣椒／郫县豆瓣酱／生抽

料酒／香油／糖／盐／油

1．五花肉洗净后冷水下锅，加入姜片和葱段中火煮4～5分钟至七八分熟。

2．五花肉冷却后切成薄片。

3．黑木耳提前泡发，青红椒切块，胡萝卜和千页豆腐切片，洋葱切丝，葱姜蒜和干红辣椒切好备用。

4．空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油，捞出肉片。

5．热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下入干红辣椒炒香。

6．锅中加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，将五花肉回锅，开大火翻炒。

7．加入胡萝卜片和千页豆腐，翻炒片刻后，倒入料酒和生抽炒匀。

8．放入青红椒，洋葱丝和黑木耳。

9．最后加入盐，糖和香油调味，并翻炒均匀即可。

煸炒中散发出浓郁的香味，迷得美食君神魂颠倒，立马备下了大锅饭，美美得享受这一顿午餐。

这一盘豆腐，别说是三碗米饭，三盆都扫光，连盘底的酱汁都想舔完！

五花肉焯水——根据五花肉的块型大小来控制焯水时间，切开后肉质如步骤二即为七八分熟。

温馨提示：通过以上关于比肉还香的豆腐做法，就着酱汁再下3碗饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。