自制泡椒小米椒的做法(如何制作泡小米椒)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制泡椒，小米椒版，比外面买的好吃多了的相关问题？那么关于自制泡椒小米椒的做法的答案我来给大家详细解答下。

用料

指天椒（小米椒）300g凉开水（煮开晾凉的水）200ml白酒50ml白醋（9度）250ml白糖15g盐15g蒜1瓣姜1小块

1.首先把指天椒洗干净。

2.摘去蒂部。（也可以不摘）

3.沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。

4.把蒜和姜分别切片，备用。

5.准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。

6.加入白酒。

7.加入白醋。

8.加入白糖。

9.加入盐。

10.把小米椒放进去，先放一部分。

11.放入蒜片和姜片。

12.再把剩下的指天椒都放进去。（液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，要继续加醋。我这里倒入的液体是刚刚够装满这个罐子的。

13.在瓶口盖一层保鲜膜。

14.盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。

15.倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右。腌的时间越长越入味！

16.腌制快一周了，颜色真美！

温馨提示：通过以上关于自制泡椒，小米椒版，比外面买的好吃多了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。