在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北名菜熘肉段正宗做法，外酥里嫩咸鲜适口，看完留口水的相关问题？那么关于东北熘肉段家常做法的答案我来给大家详细解答下。

东北溜肉段

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料

里脊肉尖椒葱姜蒜面粉淀粉盐料酒十三香水淀粉生抽老抽白糖米醋香油水鸡精料酒

东北溜肉段的做法步骤

1. 肉切小块状

2. 用盐、十三香、料酒码味

3. 硬糊：面粉：淀粉（3:1）

4. 一点点加入水，（差不多这样的状态）

5. 加点油

6. 尖椒切块

7. 姜切丝（炝锅）

8. 姜、蒜、葱（切末）蒜多一些

9. 调碗汁：切好的葱姜蒜沫放入碗里、放入2勺生抽➕半勺老抽➕1勺白糖➕1勺米醋➕1料酒➕一小勺盐、鸡精➕香油➕水淀粉1勺（适量清水）

10. 这么大

11. 肉跟面糊抓匀

12. 热锅入油6、7热（下一块面糊飘起来冒泡）

13. 依次下入肉块（小火慢慢咋、变硬不用动它）

14. 定好型之后，大火上色

15. 捞出

16. 热锅入油，放入姜丝、尖椒

17. 放入咋好的肉块，下入汤汁

18. 完成

温馨提示：通过以上关于东北名菜熘肉段正宗做法，外酥里嫩咸鲜适口，看完留口水内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。