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家常红烧豆干五花肉的做法(红烧五花肉干豆角窍门)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚家常红烧豆干五花肉的相关问题?那么关于家常红烧豆干五花肉的做法的答案我来给大家详细解答下。

家常红烧豆干五花肉的做法(红烧五花肉干豆角窍门)

小时候经常吃的红烧五花肉,长大了就吃的少了,一来现在吃的东西多了,不止是猪肉这一种,二来这个猪的品种也不一样了,以前的中华田园猪越来越少了,我们在肉摊上买的大部分猪肉都是美国白猪,这种猪的肉质没有中华田园猪好,但个头大长肉啊,这不冰箱里掏出来一袋的猪肉,放着也是放着,就做个红烧豆干五花肉吧。

第一步,猪肉切块,焯水后洗干净备用。买两块白豆腐,切小块洗干净。

第二步,起锅热油,将冰糖丢入锅中,开中小火炒糖色,将猪肉倒入锅中翻炒,等炒的两面稍微泛黄了,加适量料酒,继续翻炒,加适量老抽,生抽,耗油,清水,香叶以及桂皮。

第三步,等汤汁煮开后,将豆腐干倒入锅中,盖上锅盖,转小火继续煮三十分钟左右。

第四步,等汤汁快收完时,加适量食盐,调味一下,接着再小火煮三五分钟后关火焖一会就可以了。

一盘红烧豆干五花肉就做好了,尝起来还不错,不是很肥,豆腐干也是很入味,偶尔在家吃一回猪肉也是不错的。

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温馨提示:通过以上关于家常红烧豆干五花肉内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。