新鲜松茸怎么保存(新鲜松茸怎么存放存放时间久)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚新鲜松茸怎么保存好，附上操作方法的相关问题？那么关于新鲜松茸怎么保存?的答案我来给大家详细解答下。

松茸的处理方法。

1、先削去菌子上的泥土和杂草。

2、新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。

用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气 。将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，动作要快。

注意啦：不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有强调下，松茸外的那层黑膜千万别洗干净啊。那是可以吃的！

关于松茸菌衣

松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的、像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色。

松茸炒鸡丝

原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。

做法：

1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。

2.油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。

3.将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。

4.烧至入味，用生粉勾芡即成。

青椒炒松茸

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

松茸三鲜汤

原料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料：清汤、火葱花、盐

制作方法：

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。

冷藏保存

把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。

一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味，不过因为松茸并不是一年四季都有，所以一些朋友要想随时吃就只有采用下面的保存办法了。

冰冻处理

把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择：1. 清洗后冷冻，2. 连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）

【切片冷冻】将松茸清洗后，擦干，一定要擦干，越干越好，然后切片，用家用的食物密封袋装好，抽真空保存。要吃的时候也不用解冻，直接拿出来直接煮味道最好！

温馨提示：通过以上关于新鲜松茸怎么保存好，附上操作方法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。