甘肃糟肉的家常做法窍门(甘肃糟肉做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚不一样的年味（五）：甘肃糟肉的相关问题？那么关于甘肃糟肉的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

甘肃

代表年菜：糟肉zǎo róu(甘肃兰州)

兰州糟肉是一道汉族传统名菜，肥而不腻;精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。兰州糟肉是兰州人民在过年必做的一道美食。

兰州糟肉做法

1、凉水把肉下锅紧一下，去除杂质

2、锅中放入水，加肉和香料，煮30-40分钟，腐乳和酱豆腐汤放碗中和匀

3、煮好的肉从锅中取出，皮朝下放入盘中，放凉切片，葱姜切丝

4、肉片逐个粘酱豆腐，取饭碗一个，整齐码放好

5、放入葱丝、姜丝、大料，将摆好肉的碗放入高压锅蒸30分钟

当地其他特色年菜：炸丸子、扣肘子、夹沙、甜米饭

温馨提示：通过以上关于不一样的年味（五）：甘肃糟肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。