东北地三鲜是什么菜(老东北美食地三鲜的家常做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北传统名菜之一地三鲜，快来看看它的制作方法吧的相关问题？那么关于东北地三鲜是什么菜的答案我来给大家详细解答下。

地三鲜(Sauteed Potato，green pepper and eggplant )是东北的传统名菜。

地三鲜料理的材料是茄子、土豆、青椒三种田间新鲜的食材。它不仅是鲜艳的味道、天然的绿色食材，还比涵盖许多食材的营养更好，三味使极普通的食材成为鲜爽无比的料理。

三鲜是东北菜中的经典之一，吃什么都不腻。但是，这种美食最常见的做法是让三种食材通过油锅。像这样，本来就是健康的素菜，吃起来很负担。为了家人的健康，也必须尽量减少油分，努力保留风味。

下面介绍一下它的做法：

配料：土豆、茄子、青椒、大蒜、植物油、盐、茶匙、生抽、白砂糖、鸡肉粉、生粉、清水

步骤一将土豆去皮后，与茄子洗净后切成辊刀；青椒去蒂，切成圆片；将盐以外的调味料放入碗中搅拌。

步骤二锅加入油，大火加热后，加入大蒜茸和土豆块，将土豆烤到表面金黄色。放入中火，将茄子放入锅中2 .中，烤至表面金黄色。

步骤三加入1/4茶匙的盐，充分翻炒，拧至小火，盖上锅盖，煮2分钟。加入青椒，翻炒均匀

步骤四调和调味料，注入制作方法5 .给土豆、茄子上色，一直炒到吸收味道。

步骤五加入黏稠的水，烤到汁变稠后，就可以放入盘中。

想吃的就和我一起做起来吧。

温馨提示：通过以上关于东北传统名菜之一地三鲜，快来看看它的制作方法吧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。