东北酸菜炖白肉怎么做好吃窍门(东北的酸菜炖白肉怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北特色酸菜炖白肉，酸爽开胃，肥而不腻的相关问题？那么关于东北酸菜炖白肉怎么做好吃窍门的答案我来给大家详细解答下。

鲜香酸爽 肥而不腻

酸菜炖白肉是一道做法非常简单的东北名菜。肉片中带着酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的浓香，吃的时候还可以附上一碟蒜泥酱油蘸着肉片，肥而不腻，非常爽口。

食材

花椒5g / 豆腐1块 / 生姜4片

后臀肉300g / 酸菜1颗 / 肉丸10个

小米椒2根 / 蒜10g / 盐5g / 鸡精5g

步骤

01

小米椒切圈、姜切片、蒜切片、豆腐切方块、酸菜切丝

02

锅中烧水，放入洗净的猪后臀肉；加入姜片、花椒焯水，焯熟后捞出切片

03

锅中倒油，放入花椒、姜片、蒜片、小米椒、酸菜炒一会；加入水、切好的肉片、肉丸、豆腐、盐、鸡精炖至入味就完成啦

咸鲜酸辣

沾上小料 一个字“香”

肉肥而不腻 菜醇而不柴

快动手做起来呀

你们最爱哪道东北菜？

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温馨提示：通过以上关于东北特色酸菜炖白肉，酸爽开胃，肥而不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。