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香菇鸡腿汤的做法(香菇鸡腿煲)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚天气转凉,快来喝完“香菇鸡腿汤”滋补美味家常必备的相关问题?那么关于香菇鸡腿汤的做法的答案我来给大家详细解答下。
鸡腿汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡腿汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
【肥西老母鸡汤】合肥特色美食
原料;鸡翅根,香菇,葱姜蒜,枸杞
调料;盐,料酒,花椒油,
1,首先将香菇,鸡翅根淘洗干净,香菇改成米字形花刀,
2,锅中烧水,凉水下入鸡翅根,焯一下水,焯水时可加入少许料酒,
3,焯水2分钟之后捞出沥干
4,另起锅,锅中少许油,下入花椒粒炸出香味,打出残渣
5,下入鸡翅根煎炒制焦黄取出备用
6,另起砂锅,将砂锅烧干,倒入适量清水下入葱姜蒜
7,水烧开之后,下入鸡翅根
8,盖上锅盖转小火炖40分钟
9,40分钟之后,放入香菇,加入少许盐,然后再炖20分钟
10,20分钟之后去掉锅盖,打掉浮沫,放入枸杞慢炖5分钟
11,最后淋几滴花椒油,关火出锅即可
温馨提示:通过以上关于天气转凉,快来喝完“香菇鸡腿汤”滋补美味家常必备内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。