衡东石湾脆肚的做法(石湾脆肚来历)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚石湾脆肚是一道色香味俱全的衡东土菜，香辣脆爽，余味绵长。的相关问题？那么关于衡东石湾脆肚的做法的答案我来给大家详细解答下。

食材

主料：猪肚1个 衡东黄贡椒适量

配料：大蒜4瓣 姜一块 葱 生抽 酱油 胡椒粉 适量

做法

1. 黄贡椒顶刀切碎段，蒜和姜切碎，葱切段，其它的配料也都要准备好；

2. 猪肚洗净，用清洁布擦干水，斜纹切成0.肚丝，用适量的盐、胡椒粉（依据个人口味）腌制一下，加生抽和少量酱油，

3. 再加入猪油，直至刚好没过脆肚，腌制片刻备用；

4. 热锅倒入山茶油，放蒜蓉、姜米、衡东黄贡椒，小火炒香，加适量的盐，倒入腌制好的肚丝；

5.大火爆炒至肚丝卷起断生后放葱段，再翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：通过以上关于石湾脆肚是一道色香味俱全的衡东土菜，香辣脆爽，余味绵长。内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。