正宗香港杨枝甘露做法窍门窍门窍门(港式杨枝甘露的做法和材料)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚正宗香港杨枝甘露做法大公开，天热再也不用跑甜品店了，花上几块钱就能在家轻松做的相关问题？那么关于正宗香港杨枝甘露做法窍门窍门窍门的答案我来给大家详细解答下。

杨枝甘露是一种港式甜品 ——于1984年由香港利苑酒家首创。因其所需材料众多，也造就了其丰富的口感，可谓是甜品中的贵族。

芒果搭配椰香，再加上QQ的西米及清香解腻的柚子。其味道香滑可口，甜而不腻，炎炎夏季，来上一杯真的称的上“人间甘露”。

这是一道全家都适合的甜品，现在每个夏天我都会做来给家人品尝。以前很喜欢去外面的甜品店吃，自从研究出了这个方子后再也没去外面吃过杨枝甘露啦，自己动手美味健康又简单。

用料：

小西米100克

椰浆100克

黑白淡奶175克

糖100克

水250克

芒果泥300克

芒果粒适量

西柚粒适量

做法：

1.在锅里加入足量的清水，煮沸后加入小西米，一直保持沸水煮状态，一边煮一边搅拌，以防粘底。大约10分钟以后，把小西米取出，用清水把它冲洗干净。

2.锅里再煮一锅水，沸腾后把小西米继续放入沸水里，大火煮5分钟左右，煮的过程继续搅拌，一直煮到小西米几乎完全透明，但中间还有小白点的状态关火，盖上锅盖闷20分钟左右，直至小西米变成全透明。

3.离锅后，马上用大量纯净水（冰水更佳）冲洗小西米，沥干备用。

4.芒果去皮去核打成泥，大约需要300克左右，另准备芒果粒和西柚粒适量。

5.取100克左右的糖，加250克左右的水，煮沸后熄火，倒入煮好的小西米冷却。

6.等小西米降温到40度以下，加入淡奶油、椰浆和芒果泥，搅拌均匀冷藏。

7.吃的时候可以撒上适量的芒果粒和西柚粒。

温馨提示：通过以上关于正宗香港杨枝甘露做法大公开，天热再也不用跑甜品店了，花上几块钱就能在家轻松做内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。