香芋椰浆西米露的做法窍门(椰汁西米香芋露的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚香芋椰浆西米露的做法步骤的相关问题？那么关于香芋椰浆西米露的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

主料

小西米100g 香芋300g 椰浆400ml

辅料

蜜红豆适量 炼奶适量 水适量

1. 放一锅水烧沸后，倒入西米，中火煮上十分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，关火，盖上锅盖焖上20分钟，(煮西米时要边煮边搅拌，才不会粘锅);

2. 西米焖上20分钟后，用冷水冲洗过凉;

3. 重新烧沸一锅水，倒入冲凉后的西米，继续中火煮至西米完全透明;

4. 将煮好的西米捞出，放入装有冷开水的容器里过凉。

5. 香芋切成小方块，放蒸锅内蒸熟;

6. 椰浆兑入适量清水，倒入锅内煮开，(我用的是原汁椰浆，没有甜味，需要兑水烧开);

7. 将蒸好的香芋放入碗里，再倒入煮开的椰汁，放入西米、蜜红豆和炼奶拌匀即开。

小贴士

西米煮熟后，要马上捞出泡在凉开水中，才不会粘在一起，口感也会比较Q。椰浆没有甜味，要加入炼奶或砂糖调味，加炼奶味道更佳。

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关于这道菜的问题

温馨提示：通过以上关于香芋椰浆西米露的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。