在生活中，很多人可能想了解和弄清楚经典菜系之「鱼香肉丝」的相关问题？那么关于鱼香肉丝正宗配菜的答案我来给大家详细解答下。

老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里哪来的“鱼”呢~~~ 在这好“食”光，怎么少得了它呢！！！

鱼香肉丝的做法步骤

1. 将裕滨纯粮年猪里脊肉切成肉丝，加入料酒，淀粉、鸡粉拌匀，腌制10分钟；

2. 冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝；

3. 小碗内放入盐、糖、酱油、香醋、淀粉搅拌均匀成调味汁；

4. 锅内热油放入肉丝，炒至表面全部变成灰白色，盛出备用；

5. 锅内重新放入剩余的油，烧至五成熟，将姜末、蒜末爆香；

6. 放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝，大火翻炒2-3分钟至熟，最后淋入调味汁迅速翻炒均匀，待芡汁转浓后即可关火盛出。

温馨提示：通过以上关于经典菜系之「鱼香肉丝」内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。