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虎掌菌炖鸡怎么做好吃窍门(虎掌菌煲鸡汤)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚忙里偷个懒,轻松来一碗虎掌菌炖鸡的相关问题?那么关于虎掌菌炖鸡怎么做好吃窍门的答案我来给大家详细解答下。
野生菌里炖鸡最香的除了松茸还有这个虎掌菌,今天菜市买的60一斤,试试家里还有的半只母鸡。
By 不喜欢赌书
用料
虎 掌菌 500克大蒜 4颗猪油 少量盐 适量味精 适量葱 5根姜 8片胡椒 2克母鸡 1200克料酒 4勺做法步骤
1、先用无花果树叶冲洗着把菌子上的泥土洗干净,在把菌干和菌伞切片分开摆放,鸡切块后泡冷水20分钟以上,姜葱洗净切片,就准备得差不多了。
2、锅中少放点猪油,开始放入沥干水的鸡块煸炒,加入料酒,鸡出油后加入大蒜和虎掌菌杆,菌伞后面再放,让菌香更浓郁。
3、煸炒十分钟后,加入开水,加盐,胡椒,葱。小火炖煮,一个小时后加入菌伞,再炖半小时后出锅。因为女儿不吃葱,所以把葱挑出去就装碗上桌,个人感觉香味和香菇有的一比,但是更鲜,菌子口感更脆爽。
小贴士
虎掌菌6-9月才有,大家抓紧时机哦。
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温馨提示:通过以上关于忙里偷个懒,轻松来一碗虎掌菌炖鸡内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。