家常小菜粉皮炒鸡蛋搭配米饭吃好吗(粉皮炒鸡蛋的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常小菜：粉皮炒鸡蛋，搭配米饭吃下两碗！的相关问题？那么关于家常小菜:粉皮炒鸡蛋,搭配米饭吃好吗的答案我来给大家详细解答下。

粉皮主要流传于浙江，福建等地区的汉族特色食品，最早记载于北魏《齐民要术》。

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

【制作方法】

第一步：准备粉皮，鸡蛋，青蒜，圆葱，青尖椒，备用

第二步：鸡蛋磕入碗中，青尖椒切成片，圆葱切片，青蒜切段

第三步：炒锅加入少许油，烧热，倒入蛋液，煎至成金黄色

第四步：另起一锅，加少许油，放入圆葱炒香，加入耗油

第五步：再放入生抽，翻炒

第六步：倒入粉皮，干炒片刻

第七步：再放入煎至好的鸡蛋和青尖椒，继续翻炒

第八步：最后放入青蒜段，翻炒，淋上香油，翻炒

第九步：出锅

温馨提示：

叨叨两句：

粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。

鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看

温馨提示：通过以上关于家常小菜：粉皮炒鸡蛋，搭配米饭吃下两碗！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。