长得像贝壳的蛋糕叫什么(为什么贝壳蛋糕叫玛德琳)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚你经常吃的那款长得像贝壳的蛋糕，其实它的名字叫做玛德琳的相关问题？那么关于长得像贝壳的蛋糕叫什么的答案我来给大家详细解答下。

我们经常在面包蛋糕店里会吃到一种长得像小贝壳的蛋糕，非常形象化的外形引起了众多人的喜爱，吃起来也细腻绵密，圈粉无数。因为形似小贝壳，所以我们经常叫它小贝壳蛋糕，其实，它有自己很洋气的名字叫做——玛德琳。

玛德琳蛋糕是法国非常经典的一款蛋糕，因为其造型独特口感丰富但制作起来又非常简单，因此，深受烘焙爱好者的喜爱，也很适合入门级别的烘焙学习。下面就和大花一起来仔细研究一下具有怀旧气质的玛德琳蛋糕：

玛德琳蛋糕由来

关于玛德琳有一个传说：1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟很得雷古成斯基的欢心，于是，就以女仆之名命名了这种小点心――Madeleine。

但玛德琳真正被推向大众的视野法国大文豪普鲁斯特功不可没，普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台，成为一款带有怀旧情感的小蛋糕。

玛德琳蛋糕特点

玛德琳蛋糕拥有两大特点：

1.贝壳造型

2.鼓起的小肚子

玛德琳蛋糕的口味

我们最常吃到的是原味的玛德琳蛋糕，但只要我们有想吃的口味，玛德琳蛋糕都可以做到，只需加入相应元素，玛德琳蛋糕就可以瞬间变身为巧克力玛德琳蛋糕、柠檬玛德琳蛋糕、抹茶玛德琳蛋糕、香草玛德琳蛋糕等等。

玛德琳蛋糕的制作

原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉。

制作过程：

1、将低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

2、碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，切记不要将鸡蛋打发。

3、倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。

4、将黄油放入微波炉中加热融化，趁黄油温热的时候倒入混合物后用打蛋器搅拌均匀。

5、搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时。

6、从冰箱取出已经凝固的面糊放在室温下变软后把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。

7、将模具放入预热好的烤箱，上下火180度，烤10分钟即可。

8、将烤好的玛德琳取出脱模后放在冷却架上冷却后便可食用。

温馨提示：通过以上关于你经常吃的那款长得像贝壳的蛋糕，其实它的名字叫做玛德琳内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。