蔬菜水果适宜温度(水果蔬菜适合的温度)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚常见瓜果蔬菜适宜温度速查表的相关问题？那么关于蔬菜水果适宜温度的答案我来给大家详细解答下。

很多菜农种植多年蔬菜，还是摸不清蔬菜的习性，尤其是它们所适应的温度。还有一些农户常年种植一种作物，在更换别的作物时会惯性的认为温度无差别，其实不然！不同瓜果蔬菜的生长发育对温度的要求是不同的，今天我们就几种常见的瓜果菜的温度需求作简要介绍，以供广大农友参考。

黄瓜：喜温作物，种子发芽适温27-29度，生长发育适温幼苗期昼温22-25度，夜温15-18度，开花结果期昼温25-29度，夜温18-22度。

通常13-15度的低夜温有利于雌花分化。

番茄：喜温果菜，不耐高温又怕霜冻，适宜在月平均温度20-25度环境中生长。发芽适温28-30度，幼苗期昼温24-28度，夜温15-18度；开花期适温20-30度，夜温15-20度；果实膨大期适温白天25-30度，夜温13-17度。

茄子：喜温，对温度要求比番茄高，耐热性较强。种子发芽适温30度，生长发育适温20-30度。

辣椒：喜温蔬菜，整个生育期温度范围12-35度，低于12度要盖膜保温，超过35度，要及时通风降温（露天可浇水降温）。

韭菜：耐寒适应性广的蔬菜，叶片能忍受短4-5度低温，根茎部5厘米地温在-15度能忍耐。韭菜生长的温度为7-30度，生长适温12-24度，温度超过24度，生长缓慢。

西葫芦：较耐低温作物，生长适温为18-25度，白天25度，夜间12-15度有利于西葫芦生长。低于14度或高于40度西葫芦生长不良。种子发芽适温25-30度，开花座果期适温22-25度，果实生长适温18-25度。

芹菜：喜冷凉蔬菜，在较低温度下生长良好，生长适宜温度15-20度，叶片生长适宜昼温23度，夜温18度，地温13-18度或昼温18度，夜温13度，地温13-23度。

西瓜：耐热性作物，较高温度条件下，生长发育良好，适温25-30度，适温范围10-40度。发芽适温28-30度，幼苗期适温22-25度，抽蔓期为25-28度，结果期为30-35度。

甜瓜：耐热作物，不耐寒，遇霜即能冻死。在气温30度，地温20度，昼温25-30度，夜温15-20度条件下植株生长良好。种子发芽适温28-32度，开花期适温为20度。气温下降至13度生育停滞。

南瓜：18-32度，不能低于15度或高于35度。

苦瓜：苦瓜起源于热带，要求较高的生长温度，较耐热不耐寒。种子萌发最适温度30-35度，开花结果最适温度为25度左右。在15-25度范围内，温度越高越有利于苦瓜植株生长发育，结果早而多，产量高品质好。

冬瓜：喜温蔬菜，耐热性强，怕寒冷，不耐霜冻，只能安排在无霜期内生长。生长发育适温25-30度，幼苗期以25-28度为宜，抽蔓及开花结果期以25-30度为宜。

菜豆：喜温蔬菜，不耐高温和霜冻，种子发芽适宜气温20-25度，幼苗生长适宜气温15-25度，花芽发育适宜气温20-25度。

豇豆：喜温耐热，不耐低温，种子发芽适温25-30度，植株生长为20-25度，开花结荚适温25-28度，豇豆对低温敏感，10度以下生长受阻。

马铃薯：喜冷凉蔬菜，适应生长温度10-23度，最适宜的萌芽温度为22度，发芽期生长适宜温度12-18度，块茎膨大适宜气温15-18度，块茎形成最高温度26-29度，块茎膨大要求较低的夜温，12-14度为宜。块茎膨大适宜土壤温度16-18度。

大白菜：半耐寒性蔬菜，发芽适温20-25度，幼苗期为22-25度，莲座期为17-22度，结球期为12-22度。

甘蓝：半耐寒性蔬菜，生长适应温度范围较宽，结球期适温15-20度。

花椰菜：喜温暖、忌炎热，也不耐长期低温。20-25度时植株生长良好。25度以上高温易产生绿花、毛花等畸形花球。

芥菜：喜温和的气候条件，生长适温一般在12-22度，在适温范围内温度越高生长越快，生长期越短。

菠菜：耐寒性强的蔬菜，种子发芽最低温4度，是依发芽温度15-20度，约4天发芽，且发芽率高；超过20度，发芽时间延长且发芽率降低，35度发芽率不足20%。在高温条件下生长缓慢，在日均温20-25度，叶片生长最快。

芫荽：耐寒，发芽适宜温度20-25度，生长适宜温度17-20度，超过30度时易抽薹，耐低温能力强，能耐-8~-10度低温。

莴苣：半耐寒性蔬菜，种子发芽适温15-20度，幼苗对温度适应能力较强，可耐5-6度温度，但适应温度为12-20度。在产品器官形成期，茎叶生长适温为11-18度。

茼蒿：半耐寒蔬菜，在冷凉湿润条件下生长良好，不耐寒也不耐热，生长适宜温度18-20度，29度以上生长不良，12度以下生长缓慢，可以忍耐短时间0度左右低温。

萝卜：半耐寒作物，种子发芽适温20-25度，茎叶生长适温15-20度，肉质根生长适温18-20度，所以萝卜营养生长期的温度从高到低为好。

以上内容仅供大家交流参考，希望大家能积极发言、评论，以期有更好、更多的技术方法以供广大农民朋友参考。

温馨提示：通过以上关于常见瓜果蔬菜适宜温度速查表内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。