海肠饺子是哪里的(海肠水饺怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚爆火舌尖上的中国海肠水饺的秘密的相关问题？那么关于海肠饺子是哪里的的答案我来给大家详细解答下。

大连有一道老菜名为韭菜炒海肠，因为它俩是最佳搭配。选用的是白家种植的沙地韭菜，在这个基础上加入酱油、色拉油进行简单调味，鲜甜爆汁保留了海肠的原汁原味。

关 键 1.海肠一定要选用当天的厚壁活海肠，韭菜定要选用新鲜且脆嫩的沙地韭菜，才能保证口感。2.拌饺子馅时一定要快，否则韭菜很容易出汁，导致饺子不好包。3.饺子煮制时间不宜过长，防止海肠煮老、非菜煮烂。 原 料 韭菜250克，海肠100克，饺子皮20张。 调 料 色拉油40克，宫匠坊头道鲜酱油20克。 制 作 1.海肠宰杀制净，去除内脏，用剪刀剪成0.5厘米长的段;韭菜切粒。2.将剪好的海肠与韭菜混合加入色拉油、酱油调味。3.饺了下锅煮制2.5分钟，中间加一次凉水，再烧开，待飘起时盛出即可。 面 皮 取面粉1千克倒入清水450克拌匀，和成表面光滑的面团，饧发25分钟，做成10克/个的剂子，擀成圆饼即可。

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